Výživa pro zlomeniny kostí

Správná výživa hraje důležitou roli při léčbě velkého počtu onemocnění a zlomeniny kostí nejsou výjimkou. Aby se rychle vytvořil kostní kalus v místě srovnání kostních fragmentů a kost je pevně spojena, je nutná vyvážená strava, produkty musí obsahovat dostatečné množství minerálů, především vápníku, hořčíku, zinku a fosforu. Kromě toho by tělo mělo dostávat vitamíny C, D, K, B6, B12 a B9 (kyselina listová).

Stopové prvky a vitamíny

U zlomenin kostí tělo nejprve potřebuje produkty obsahující vápník, který je hlavní složkou kostní tkáně. V největší míře se nachází v mléčných výrobcích (mléko, tvaroh, zakysaná smetana, sýr atd.), Vejce, ryby (sardinky, kapr, treska, losos) a různé mořské plody (krevety, krabi, ančovičky, mušle atd.). Mimochodem, bohatý na tento mikroelement jsou mimo jiné luštěniny, ořechy, semena, sezam je držitelem obsahu vápníku mezi rostlinnými produkty. V malém množství vápníku je přítomen v masných výrobcích, obilovinách, obilném chlebu a otrubách. Ze zeleniny se největší množství tohoto stopového prvku nachází v hlávkovém salátu, zelí, cibuli, kopru, petrželce a bazalce a množství vápníku v nich je ještě větší než v mléku. Sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky) jsou užitečné, v malých množstvích je vápník v čerstvých bobulích a ovoci.

Nicméně, ne všechny vápník, který vstupuje do těla s jídlem je zcela vstřebává. Aby byl dobře absorbován, byl vytvořen silný kalus a byla obnovena celistvost kosti, nutný byl vitamin D a hořčík. Vitamin D významně zvyšuje biologickou dostupnost vápníku, většina z nich se nachází v rybím oleji, mastných mořských rybách a vedlejších produktech ryb (halibut a treska). V případě zlomenin kostí je proto ryba nepostradatelným produktem v dietě pacienta, protože současně obsahuje vápník i vitamin D. Mnohem menší množství tohoto vitamínu je přítomno v žloutku a mléčných výrobcích. Nezapomeňte také, že vitamin D je syntetizován v kůži pod vlivem ultrafialových paprsků.

Účinek vitamínu D je zlepšen zinkem, a proto se také zlepšuje absorpce vápníku. Koncentrace tohoto stopového prvku v živočišných produktech je výrazně vyšší než u rostlinných potravin. A opět je nemožné neuvádět mořské plody a ryby, ve kterých je obsah zinku poměrně vysoký. Kromě toho se nachází v kvasnicích, žito, rýži a pšeničné otruby, obiloviny, kakao, houby.

Hořčík spolu s vápníkem se podílí na metabolismu minerálů a není méně nutný pro tvorbu kostní tkáně. Hořčík se nachází v kakau, ořechech, sóji, obilí, obilninách, luštěninách, čerstvé zelenině a zelení, sýrech. Tento stopový prvek je navíc přítomen v rybách a mořských plodech, což opět potvrzuje jejich přínos při léčbě zlomenin kostí.

Fosfor spolu s vápníkem a hořčíkem je nezbytný pro tvorbu kalusu při zlomeninách. Jeho nedostatek v těle je vzácný, protože tento stopový prvek v přístupné formě je obsažen v mnoha živočišných a rostlinných produktech. Je však třeba poznamenat, že se nachází v největším množství otrub, pšeničných klíčků, kvasinek, semen, ořechů, ryb a mořských plodů, vajec a zeleniny.

Vitamíny ze skupiny B (B6, B9 a B12) by měly být také přijímány v dostatečném množství do lidského těla, pokud je narušena celistvost kostí, protože jsou nezbytné pro tvorbu kostry kostních buněk. Vitamín B6 se nachází v hovězím, hovězím játrech, ledvinách a srdci, králičí a kuřecí maso, ořechy, česnek, o něco nižší v zrnech, zelenině a zelenině.

Kyselina listová (vitamín B9) se naopak nachází v největším množství v produktech rostlinného původu. Vůdci v obsahu tohoto vitamínu ponechává špenát, petržel, brokolici, pór, zelí. Také užitečné jsou všechny zeleniny (zejména řepa, mrkev, dýně), ovoce a ořechy. Menší množství kyseliny listové se vyskytují v rybách a mořských plodech, ve zvířecích játrech, vejcích a mléčných výrobcích.

Pro tvorbu silné kostní tkáně je také zapotřebí vitamín B12, který naše tělo může získat hlavně ze zvířecích krmiv (hovězí maso, ryby, mléčné výrobky a vejce), trochu tohoto vitamínu se také nachází v rostlinných potravinách (kvasnice, sója, listy salátu, řasy). ).

Kyselina askorbová je také nezbytná pro tvorbu kalusu, protože se podílí na syntéze kolagenu, který je zase nezbytný pro tvorbu vysoce kvalitní kostní tkáně a absorpci vápníku. Tento vitamin se nachází ve velkém množství v zelenině, ovoci, bobulích, stejně jako čerstvě vymačkané šťávy z nich.

Vitamin K urychluje ukládání vápníku v kostní tkáni a zvyšuje účinek vitamínu D. Je syntetizován normální střevní mikroflórou a vstupuje do těla potravou. Vitamín K se nachází v zelených, zelí, mléčných výrobcích, hovězího masa a drobů.

Obecné rady pro výživu zlomenin kostí

Pro zlomeniny kostí je nutná vyvážená strava, která obsahuje nejen potraviny bohaté na stopové prvky a vitamíny nezbytné pro tvorbu kostní tkáně, ale také dostatečné množství proteinů.

Absorpce vápníku z potravin je snížena dietou s nízkým obsahem bílkovin. Masné výrobky, které jsou hlavním zdrojem živočišných bílkovin, by však neměly být zneužívány, protože obsahují látky, které zpomalují vstřebávání vápníku. A opět mezi výrobky je třeba poznamenat přesně ryby, které obsahují dostatek nejen látek nezbytných pro tvorbu kalusu, ale také snadno stravitelné bílkoviny. Proto by měly být základem stravy pro zlomeniny kostí různé druhy ryb a mořských plodů.

Tuky zpomalují vstřebávání vápníku a dalších látek nezbytných pro hojení zlomenin, takže byste neměli jíst tučné potraviny.

U zlomenin kostí by měly být nápoje obsahující kofein (káva, čaj, čokoláda a nápoje sycené oxidem uhličitým, které obsahují kofein) omezeny nebo zcela odstraněny, protože tato látka pomáhá vyplavovat vápník z těla. Kromě toho musíte snížit počet sladkostí, protože když jsou spotřebovány, tento stopový prvek je také ztracen.

Za zmínku stojí nebezpečí alkoholu: použití nápojů obsahujících alkohol může výrazně zpomalit regeneraci kostní tkáně.

Výživa pro zlomené kosti nohou

Podle statistických údajů, zlomeniny kostí zabírají 1/4 ve struktuře poranění obyvatelstva Ruska, kde třetina je přidělena na poškození kostí nohou. Často jsou traumatické povahy v důsledku nepříznivých vnějších účinků, ale jsou zde zlomeniny a patologické poruchy způsobené chorobami. V obou případech napomůže urychlení regenerace tkání pacienta během rehabilitačního období nejen úpravou výživy, ale i přísnou dietou. Lidské stravovací návyky mohou významně snížit riziko zlomenin kostí, zejména nohou, pokud je dieta nasycena proteiny a vyvážena vitamínovými a minerálními složkami.

Jak správná výživa přispívá k uzdravení

Lidská výživa s frakturami kostí, zejména dlouhých tubulárních (tibiální, peronální a femorální kosti nohou) je zaměřena na včasné sloučení. Při rozsáhlých frakturách začíná lidské tělo pracovat, aby tento problém odstranilo, zvýšilo rozpad bílkovin a vylučování ze všech dostupných míst, například ze svalové tkáně. Pacientovi se doporučuje jíst potraviny bohaté na bílkoviny, především živočišného původu (60%), včetně vitamínů a minerálů v kostech - vápníku, fosforu, vitamínu D. Nejvýznamnějšími produkty jsou mléko, tvaroh, sýr, vejce, maso a ryby.

Aby bylo možné bílkovinu bez poranění dopravit do poraněných kostí, je navíc nutné urychlit metabolické procesy v těle. Toho je dosaženo zavedením vitamínů do pacientovy stravy: A, C, D, K a vitamínů skupiny B.

Poranění nohou zpravidla omezuje pohybovou aktivitu osoby, výživa pacienta je snadno odstranitelná, aby se vyloučilo riziko pasivního přibývání na váze a zvýšené zatížení nohou, ale je energeticky náročné, takže tělo má sílu regenerovat poškozené tkáně.

Vhodné diety

Dieta číslo 11 odpovídá zamýšlenému účelu, rychlému hojení kostí během zlomenin a aktivaci metabolismu, u zlomenin malých oblastí kostního systému se doporučuje použít dietu č. 15 s přiměřeným zvýšením obsahu bílkovin v potravě a vápníku přidané do stravy.

Dieta číslo 11 je určena pro pacienty s tuberkulózou, ale její obsah je užitečný při zlomeninách nohou a paží. Má vysokou energetickou hodnotu (3400 kcal), která je důležitá v období rekonvalescence, stejně jako zvýšená proteinová a vitaminová minerální složka stravy, která urychluje slučování zlomených kostí. Denní dietní dieta zahrnuje:

• Veverky - 130 g a 78 g - bílkoviny živočišného původu;
• Tuk - 115 g;
• Sacharidy - 450 g

Dieta číslo 15 je dobrá výživa, s výjimkou mastných a kořeněných potravin, které jsou špatně stravitelné a vstřebané tělem. Denní energetická hodnota stravy je 2900 kcal a zahrnuje:

• Proteiny - 95 g;
• Tuk - 105 g;
• Sacharidy - 400 g

Vitamíny pro kosti

Zmíněny jsou nejdůležitější vitamíny používané pro zlomeniny kostí, zejména dolních končetin:

• A (retinol) - užitečný pro kůži, vlasy, zrak a kosti; urychluje metabolismus, posiluje imunitní systém a podílí se na růstu nových buněk, včetně tvorby kostí a zubů. Vitamín je přítomen v ovoci a zelenině - mrkev, paprika, petržel, jablka, melouny. Ve zvířecích zdrojích - hovězí játra a rybí olej.
• Vitamíny skupiny B:

1. B6 (pyridoxin) - přispívá k rychlé absorpci bílkovin a tuků v těle, urychluje proces mezibuněčného metabolismu a hojení nohou při zlomeninách. Dodavatelé vitamínu jsou pšeničné otruby a zrna, pivovarské kvasnice, mléko, hovězí maso;

   Vitamíny A, D a K jsou rozpustné v tucích, doporučuje se používat s máslem, zakysanou smetanou, smetanou. Zbývající vitamíny jsou rozpuštěny ve vodě, aniž by bylo nutné společníky pro úspěšnou absorpci.

   Užitečné stopové prvky pro zlomeniny

   1. Vápník je důležitým prvkem pro zdraví a uzdravení kostí. Přítomný v mořské plody, mléko, vejce, fazole a ořechy.
   2. Fosfor "pracuje" v páru s vápníkem, jeho cílem je zajistit normální růst a vývoj kostní tkáně. Rovnováha v těle mezi fosforem a vápníkem s malým okrajem musí být dodržena, jinak bude proces tvorby kalusu v poškozené oblasti zpomalen. Prvek je součástí mléčných výrobků, masa, ryb, ořechů a semen.
   3. Zinek se aktivně podílí na vývoji a tvorbě kostí, rychlém hojení ran a prevenci onemocnění kloubů. Prvek naplněný listovou zeleninou, vlašskými ořechy a piniovými oříšky, pšenicí, stejně jako vepřové maso, hovězí maso, krůta a kachna.
   4. Hořčík zabraňuje usazování vápníku v těle, podílí se na syntéze bílkovin a konstrukci kostní a chrupavkové tkáně, uvolňuje svalový a cévní systém těla. Stopový prvek se nachází v obilovinách, mléčných výrobcích, banánech, bramborách, rajčatech, jablkách.
   5. Mangan napomáhá růstu pojivové tkáně, zejména kosti a chrupavky, je zapojen do buněčného dělení. Nedostatek hořčíku v těle snižuje sílu kostí a zpomaluje růst nových buněk. Chcete-li obohatit tělo prvek, měli byste zahrnout do stravy ořechy, luštěniny, obiloviny, zelenina a houby.

   Užitečné produkty

   Pacient s frakturami v osteoartikulárním systému je předepsán k jídlu, které obsahuje následující prospěšné prvky:

   1. Mléko a mléčné výrobky - tvaroh, sýr, kefír, jogurt;
   2. Maso a droby, nejvýhodnější je hovězí játra;
   3. Vejce, většinou žloutky;
   4. Mořské plody, zejména ryby s měkkými kostmi - treska, losos, sardinky, makrely;
   5. Rybí olej jako zdroj omega-3 tuků a sklad vitamínu D;
   6. Celozrnný chléb, obiloviny, luštěniny;
   7. Zelenina a zelenina - mrkev, dýně, zelí, brokolice, špenát, petržel;
   8. Ovoce - banány, citrusy;
   9. Bobule - angrešt, jahody, hrozny, černý rybíz, třešně;
   10. Ořechy a semena.

   Výživa pacienta znamená složení výrobků a režim. Jídlo je poskytováno frakční, v malých porcích 5-6 krát denně. Během dne byste měli vypít nejméně dva litry běžné vody, aby se předešlo edému, většina tekutin se ukáže až do šesti hodin večer.

   Škodlivé produkty

   Zakázané výrobky v běžném životě bez omezení v souvislosti s nežádoucími účinky: všechny druhy uzenin, polotovarů, kořeněných, slaných, uzených a tukových potravin. Takové jídlo nemá cenu. Vrchol chuti má imaginární účinek nasycení, ve skutečnosti je naskrz na vitamíny a užitečné stopové prvky. Škodlivé potraviny často vedou k narušení rovnováhy vody a soli v těle a zhoršují celkový stav pacienta v posteli.

   Je nutné vyloučit tradiční teplé nápoje doprovázející jakékoliv jídlo, sycené nápoje. Černý čaj a káva obsahují kofein, který odstraňuje stopový prvek vápníku, který je důležitý pro regeneraci kostí. Soda a limonáda také hřích vylučuje vylučováním vápníku, navíc odchází z obsahu cukru. Tyto nápoje se používají ke kompenzaci denního příjmu tekutin, který je nezbytný pro lidský život a zdraví. Čokoláda přesycená kofeinem je žádoucí nahradit med užitečným zdrojem endorfinů.

   Vyvážená strava přispívá k rychlé regeneraci tkání a hojení poranění nohou a rukou, ale je mnohem lepší obohatit tělo o nezbytné bílkoviny, vitamíny a minerály předem, posílit systém kostí. Tím se vyhnete mnoha zraněním, snížíte riziko komplikací během období zotavení.

   Jaké přípravky by měly být použity pro zlomeniny

   Správná výživa je klíčovým prvkem zotavení po zlomeninách kostí. Měla by obsahovat řadu vitamínů a minerálních látek, aby se zvláštní pozornost věnovala přípravě jídelního lístku pro pacienta. Jaké potraviny musíte jíst pro zlomeniny kostí, a co ne?

   Dvě nejdůležitější látky, které naše tělo potřebuje k rychlejšímu spojení zlomené kosti, jsou vitamin D a vápník.

   Vitamin D se nachází v následujících potravinách:

   • rybí olej je nejsilnějším zdrojem tohoto vitamínu;

   • některé ryby, zejména halibut a treska;

   • vaječný žloutek (nejlépe syrový);

   • slunečnicové, olivové a jiné druhy rostlinných olejů;

   Pokud jde o vápník, jeho zdroji jsou:

   • mléčné výrobky (ryazhenka, kefír, sýr atd.), Nízkotučný tvaroh je nejvhodnější;

   • ořechy, zejména mandle;

   • fazole (většinou vápník ve fazole, hrášku a čočce);

   • semena - sezam a mák;

   • sardinky a losos;

   • množství zeleniny, ovoce, bobulí, například chřestu, mořského kapusta, celeru, angreštu, třešní, meruněk a dalších.

   Aby se tento vitamín, stejně jako vápník, dobře vstřebával, potřebuje tělo také vitamín C. Může být získán například z citrusových plodů nebo z bulharského pepře. Mohou být konzumovány jak čerstvé, tak z nich vytlačené šťávy. Pokud nemůžete jíst tyto produkty, stačí si koupit v lékárně své oblíbené dětství askorbine.

   K procesu spojování kostní tkáně pokračovalo normálně, musíte se zcela vzdát alkoholu. Nejenže blokuje tvorbu buněk kostní tkáně, ale také přispívá k destrukci kostí.

   Měli byste také minimalizovat spotřebu tukových potravin. Zabraňuje vstřebávání vápníku. To teče přes tělo, úplně asimilovaný.

   Káva a černý čaj jsou zakázané nápoje pro zlomeniny. Faktem je, že obsahují kofein, což vede ke ztrátě vápníku. Ze stejného důvodu je nezbytné minimalizovat spotřebu čokolády, sladkých sladkých nápojů a jiných sladkostí, protože obsahují také kofein, i když v menším množství.

   Nezapomeňte, že jídlo by mělo být nejen gramotné, ale také rozmanité. Menu, které obsahuje zdravé produkty pro zlomeniny kostí, vám umožní co nejrychleji se zotavit z poranění.

   Největší lékařský portál věnovaný poškození lidského těla

   V souladu s termínem „zlomenina kostí“ se běžně chápe jako porušení anatomické integrity svalů a kostí, ke kterému došlo v důsledku mechanického poškození, poranění nebo jiných negativních faktorů podobného původu.

   Bez ohledu na složitost, stupeň, stadium a formu zlomeniny, pro aktivaci procesů spojování tkání a rychlejšího zotavení poškozený vyžaduje nejen poskytování povinné lékařské péče, ale také dodržování vyvážené a poměrně přísné stravy.

   Dobře navržená dieta, která je založena na určitých produktech, které jsou užitečné pro poranění kostí, a racionální nutriční schéma mají velmi pozitivní vliv na proces hojení, pomáhají stimulovat regenerační procesy a zlepšují celkovou pohodu pacienta.

   Menu, které podporuje regeneraci, je založeno na zvýšení celkového kalorického obsahu denní dávky, zahrnutí produktů obohacených velkým množstvím vitamínů a mikroprvků, vyloučením nádobí a potravin, které mohou mít negativní vliv na proces hojení tkání.
   

   Je správná výživa důležitá?

   Různé druhy zranění a zlomenin způsobují výraznou nerovnováhu v harmonické aktivitě všech systémů a orgánů a vyžadují značné výdaje na energii, které jsou nezbytné pro řádnou opravu tkáně a následné zotavení.

   Během rehabilitace vyžaduje tělo pacienta zvýšené množství určitých látek a stopových prvků, včetně vápníku, zinku, fosforu a dalších. A nejlepší možností v tomto případě je získat tyto stopové prvky s přijatou potravou.

   Během rehabilitace je pacientovi doporučeno dodržovat dietu se zvýšenou energetickou hodnotou, kdy celková denní dieta by měla být nejméně dva tisíce kilokalorií a v některých případech více. Je nutné vzít v úvahu specifika zlomeniny.

   Pokud například dojde k poškození kostí dolních končetin, nadměrně nasycená strava v kombinaci s omezenou fyzickou aktivitou může vést k rychlému zvýšení nadváhy. V takových situacích by dieta měla být poměrně lehká, ale energeticky náročná.

   Během regenerace poškozených tkání je pacientovi doporučeno jíst pouze produkty přírodního původu. To by mělo zvýšit množství živočišného tuku ve stravě. Kvalita produktů bohatých na tyto látky se často nazývá mléčné výrobky, ryby a mořské plody.

   Tip! Pro rychlejší obnovu poškozených tkání se doporučuje dodržovat dietu předepsanou ošetřujícím lékařem. Pro rozvoj napájecího obvodu je přípustný pouze ve výjimečných případech.

   Obecné zásady výživy

   Ve velké většině klinických případů trvá tělo od čtyřiceti do šedesáti dnů, aby plně obnovilo integritu a funkční vlastnosti postižených kostí.

   Tyto údaje jsou samozřejmě obecně přijímány a mohou se v každém jednotlivém případě významně lišit v závislosti na závažnosti a specifičnosti zlomeniny. Nicméně, bez ohledu na tyto aspekty, během doby zotavení je pacient povinen dodržovat určitá pravidla týkající se zdravých a výživných potravin.

   Pokyn v tomto případě může být následující:

   1. Ze stravy by mělo být zcela vyloučeno jakékoliv tzv. Nezdravé jídlo, mezi které lze přiřadit polotovary, rychlé občerstvení, okurky, okurky, uzené maso, klobásy a tak dále. Potraviny konzumované denně by měly být čerstvě připraveny.
   2. Aby se zabránilo množstvím dalších kilogramů, měli byste vařit jídlo pouze při vaření, pečení, dušení a jiných metodách, které vylučují použití velkého množství rostlinného oleje.
   3. Rostlinné oleje jsou však nezbytné k obnovení a zvýšení elasticity tkání. Je však lepší použít je například ve formě obvazů na saláty a obiloviny. V tomto případě by měly být upřednostňovány olivové a lněné oleje.
   4. Denní menu musí obsahovat: mléčné výrobky, obiloviny a luštěniny, nízkotučné maso, mastné mořské ryby, ovoce a zeleninu.
   5. Pro aktivaci metabolismu by měly být malé porce, ale měly by být konzumovány nejméně šestkrát denně. Ale z snacking by mělo být opuštěno.
   6. Pro nasycení těla základními vitamíny se doporučuje nahradit běžný čaj a kávu kompoty z šípků, sušeného ovoce, čerstvých bobulí. Neméně užitečné jsou bylinné čaje a odvar.

   V některých případech závisí vývoj nejvhodnější v konkrétním klinickém případě, způsob a dietní režim na typech a potřebě přijímat určité léky. V podobné situaci, pokud jde o rady ohledně formulace stravy, by se měl poradit se svým lékařem.

   Seznam užitečných výrobků

   Pro rychlejší zotavení a obnovení integrity tkání během rehabilitačního období by měly být do stravy zahrnuty produkty na posílení kostí pro zlomeniny. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, tělo potřebuje produkty, které obsahují nejen vápník, ale také mnoho dalších důležitých stopových prvků, které budou popsány ve videu v tomto článku.

   Patří mezi ně například:

   1. Všechny druhy mléčných a mléčných výrobků: čerstvé plnotučné mléko, kefír, ryazhenka, jogurt a další. Je třeba mít na paměti, že nejužitečnější jsou výrobky, jejichž trvanlivost nepřesahuje několik dnů.
   2. Čerstvé ovoce a zelenina, které mají být konzumovány podle doby zrání. Zvláště užitečné jsou mrkev, hrozny, černý rybíz, divoká růže, řepa, brokolice, řasy, chřest, nové brambory, paprika, všechny druhy citrusových plodů, meruňky, třešně.
   3. Masné a rybí výrobky: maso nízkotučné odrůdy, mastné mořské ryby.
   4. Obiloviny a luštěniny: fazole, čočka, ovesné vločky a pohanka, sója.
   5. Také se doporučuje používat sušené ovoce, med, různé druhy ořechů.

   Na základě výše uvedených potravin je možné vytvořit nejen vyvážené, ale také citlivé chuťové menu pacienta. Taková výživa nejenže významně zrychlí zotavení, ale také zabrání tomu, aby se setkávaly další kilá.

   Tip! Přemýšlíme-li o tom, jaké produkty musíte jíst pro zlomeniny, neměli bychom zapomenout, že proces jejich přípravy není o nic méně důležitý. Pouze pod podmínkou kompetentního přístupu k kulinářskému zpracování může být jídlo vyrobeno nejen chutně, ale také užitečné.

   Seznam škodlivých produktů

   Pro rychlejší zotavení během rehabilitačního období by měly být výrobky obsahující látky, které zpomalují proces obnovy poškozených kostí, vyloučeny ze stravy.

   Hlavní v tomto případě jsou:

   • alkohol, jakož i nápoje a výrobky s obsahem alkoholu;
   • tuková masa;
   • pekárenské výrobky, můžete je jíst, ale jen příležitostně av minimálním množství;
   • všechny druhy sladkostí;
   • hotová jídla nebo výrobky vyžadující minimální vaření;
   • Černý čaj, káva, nápoje sycené oxidem uhličitým a balené šťávy průmyslové výroby;
   • přes slané, kořeněné, kořeněné potraviny.

   Je třeba také poznamenat, že výše uvedené produkty prakticky neobsahují žádné užitečné látky. Jejich použití i v malých množstvích vede k přibývání na váze a také ke zpomalení metabolických procesů. Je třeba vzít v úvahu tyto aspekty v procesu výběru potravy pro přípravu pacientovy stravy.

   Význam vitamínů

   Výhody potravin, které potřebujete použít pro sestřih kostí, jsou dány důležitými živinami v nich obsaženými.

   Pro úplné obnovení poškozených tkání kostí, svalů a chrupavek je nutné do dietních výrobků a jídel zahrnout tyto důležité látky:

   Zlomenina Dieta

   Popis k 24. červnu 2017

   • Účinnost: terapeutický účinek za měsíc
   • Doba trvání: 2 měsíce
   • Náklady na produkty: 1600-1800 rublů týdně

   Obecná pravidla

   Proces hojení zlomenin je velmi dlouhý a probíhá v několika fázích. Prvním stupněm (3-10 dní) je primární „vazba“ fragmentů kostí. Během této doby jsou kostní fragmenty pohyblivé, ale dochází k hematomové resorpci, k otokům a zánětům. Druhá fáze (10-50 dnů) - měkký kostní kalus, když je troska méně mobilní, ale kalus je kujný, prakticky neexistuje žádná bolest. Třetí fáze (od 1 měsíce do 3) - kostní fúze, fáze kalcifikace kukuřice. Proces konsolidace zlomeniny však ještě není ukončen, dochází k narušení žilní cirkulace, změnám měkkých tkání. Čtvrtou etapou (rok nebo více) je dokončení konsolidace, morfologické a funkční obnovy kosti.

   Termíny kostní akrece jsou striktně individuální, nicméně existuje závislost regenerace na věku pacienta. V průběhu let je tento proces méně intenzivní, protože starší lidé mají pomalejší konsolidaci, zejména v případě zlomenin s vysídlením. Nejdůležitější v každé zlomenině je úplná imobilizace (zajištění imobility) po požadovanou dobu a správnou výživu.

   U zlomenin kostí by měla být výživa zaměřena na urychlení procesu akrece. S rozsáhlým poraněním se rozpad bílkovin zvyšuje (v důsledku svalových proteinů) a bazální metabolismus se výrazně zvyšuje. Dieta pro zlomeniny kostí dolních končetin (zejména velkých tubulárních kostí) by měla obsahovat zvýšený obsah bílkovin - až 100-120 g denně. Mezi aminokyselinami patří zejména důležitý lysin, glutamin, arginin, glycin, prolin, cystin, které jsou součástí proteinů, které tvoří kostní tkáň.

   Vápník, fosfor, hořčík a zinek hrají hlavní roli při tvorbě kostní tkáně, proto musí tyto prvky zahrnovat i správnou výživu.

   Kostra představuje 99% celkového vápníku obsaženého v lidském těle. Vápník v potravinách je ve formě nerozpustných solí, takže k jejich absorpci v žaludku nedochází. Hlavní absorpce probíhá v dvanáctníku 12 a žlučové kyseliny mají na tento proces velký vliv. Pro účinnější absorpci vápníku musí být přítomen vitamin D (mastné mořské ryby, rybí olej). Jídla na přelomu nohy musí nutně zahrnovat potraviny, které jsou zdrojem vápníku: mléko, mléčné výrobky, mléčné výrobky (sýr a tvaroh), sušené mléko, lískové ořechy, salát, špenát, sezamové semínko.

   Hlavním "skladištěm" fosforu (jeho organických sloučenin) jsou kost a svalová tkáň. S jeho nedostatkem v těle je narušen růst u dětí, dochází k deformacím kostí a osteomalacii. Jeho zdroje jsou mléko, maso, ryby, jeseter jesetera, fazole, žloutek, vlašské ořechy, hovězí játra, ovesné vločky a pohanka, a všechny mléčné výrobky.

   Hlavní "skladiště" hořčíku je také umístěno v kostech a svalech. Je nezbytnou složkou enzymů, které jsou spojeny s výměnou fosforu a sacharidů. Hořčík spolu s vápníkem jsou nezbytné pro proces tvorby nové kosti. Vstupuje do těla solí, jídlem a vodou. Zvláště bohaté na tento prvek jsou nezpracované obiloviny, celozrnná mouka, tmavě zelená zelenina a luštěniny. Vede v souvislosti s obsahem hořčice pohankové pohanky, ovesných a pšeničných obilovin, melounu, lískových oříšků, kávových zrn, sušeného mléka, mandlí, banánů. Přebytek hořčíku má hlavně projímavý účinek.

   Zinek se ukládá do jater, svalů a kostního systému. S jeho deficitem je zaznamenána retardace růstu u dětí a špatné hojení ran. Tento prvek zvyšuje účinek vitamínu D a podporuje tak vstřebávání vápníku. Nejbohatší jsou zinkové otruby (pšenice, žito a rýže), kvasnice, obiloviny, luštěniny, mořské plody, kakao, hovězí maso, mléčné výrobky, zvířecí vnitřky, sezamová semínka, dýňová semínka, droždí na pečení, arašídy, slunečnicová semena, cibule, brambory. Největší množství obsahuje houby.

   Racionální a dlouhodobá výživa je zvláště důležitá pro zlomeniny dolních končetin, protože dolní končetiny nesou velkou hmotnostní zátěž a kvalita zotavení kostní tkáně bude určovat další lidskou aktivitu. Zlomeniny kotníku nejsou výjimkou. Imobilizace se provádí po dobu 45-60 dnů a současně se zaznamenává konsolidace fragmentů. Dlouhá doba by však měla šetřit nohu a ne načíst ji. Rehabilitace po zlomenině kotníku může být u některých pacientů 3-6 měsíců, dokud bolest a otok tkání zcela nezmizí.

   Pro zlepšení metabolismu je nutné současné zvýšení obsahu vitamínů D, C, A, skupiny B a antioxidantů v potravě.

   Vitaminy rozpustné v tucích A a D mohou být syntetizovány z jejich předchůdců v těle. Karoteny, které přicházejí do složení rostlinných produktů (pomerančová mrkev, rakytník řešetlákový, divoká růže, divoký česnek, jasan, červená paprika, rajčata), jsou rozděleny na retinol (vitamin A). Ergosterol (nalezený v potravinách rostlinného původu a kvasnicích) je přeměněn na vitaminy skupiny D pod vlivem ultrafialového záření. Jak již bylo zmíněno, je to vitamín D, který hraje významnou úlohu při poskytování vápníku tělu. Hotový organismus vitamínu D se získává z kuřecího žloutku, rybího oleje, mastných mořských ryb a vysokého obsahu šproty.

   Lídrem v obsahu vitamínu C jsou šípky, rakytník a vitamíny B - droby (vepřové a hovězí játra, ledviny), vlašské ořechy, lískové ořechy, obiloviny, mléko, sušené mléko, česnek, droždí, paprika. Vitamin C, spolu s dalšími vitamíny, je katalyzátorem reakcí, které se vyskytují při hojení zlomenin. Vitamín B9 (kyselina listová) a vitamin B6 jsou nezbytné pro tvorbu kolagenové struktury. Dostáváme kyselinu listovou konzumací banánů, luštěnin, listové zeleniny, růžičkových klíčků, pšeničných klíčků, červené řepy, pivovarských kvasnic, jater, citrusových plodů. Vitamín B6 se nachází v bramborách, krevetách, banánech, lososech, šunce, pšeničném klíči, kuřecím masu, hovězím masu, slunečnicových semíncích a hovězích játrech.

   Antioxidanty, mezi nimiž je vitamín C nejsilnější, obnovují poškození kostní tkáně a snižují zánět. Zdroje antioxidantů - ořechy, ovoce, zelenina, luštěniny. A ve světlé zelenině a bobulích obsahuje nejvíce antioxidantů.

   Pokud se jedná o léčebné diety, nejvhodnější pro zlomeniny dolních končetin je dieta №11. To, že poskytuje zlepšenou výživu, zvyšuje obranyschopnost těla, zlepšuje regenerační procesy. Jedná se o dietu se zvýšeným obsahem kalorií v důsledku zvýšení obsahu bílkovin (100-120 g), minerálních látek, vitamínů, stejně jako mírný nárůst tuků a sacharidů. Poskytuje všechny momenty výkonu uvedené výše. Dieta až 5 krát denně. Používá se obvyklé kulinářské zpracování.

   Dieta pro zlomeniny kostí rukou nemusí být tak zvýšena obsahem bílkovin. Při této lokalizaci zlomenin bude postačovat zavedení proteinu v množství 80 g. Proto je výživa na otočení paže obvykle organizována podle principů z tabulky 15 s dodatečným zaváděním mléčných a jiných produktů obsahujících vápník. Fraktura paže (poloměr) se zhlukne za 28-35 dnů a fraktura ulnára o něco déle za 60 dní. Tentokrát musíte jíst správně.

   V případě zlomenin čelistní nebo maxilofaciální poranění je narušeno žvýkání a polykání, proto se doporučuje nejprve tekutá nebo polotekutá strava. Jak bolest a otok klesá, je kaše a pastovité jídlo. Vhodná volba je Diety číslo 1A, 1B nebo číslo 1 s mírným porušením žvýkání. Základní principy výživy týkající se složení bílkovin a makronutrientů jsou stejné, ale potrava prochází mlýnkem na maso, poté se ředí (vývarem, vývarem ze zeleniny, mlékem, vodou) na konzistenci tekuté zakysané smetany. Pacienti mají problémy se žvýkacím chlebem, takže je podáván ve formě mletých sušenek, zavedených do hlavních jídel. Při poranění maxilofaciální oblasti dochází k převrácení chuti a nedostatku chuti k jídlu, takže je možné, že budete muset doplnit jídlo (na žádost pacienta), aby se zlepšila chuť.

   Pokud u zlomenin žeber (jedna nebo dvě nejsou imobilizovány) nebo kosti horních končetin, vede člověk více či méně aktivní životní styl (alespoň můžete chodit a dělat jednoduché domácí úkoly), pak je u zlomeniny krčku femuru pacient po mnoho měsíců upoután na lůžko. Průměrné akreční podmínky kolísají v rozmezí 90-120 dnů. V 70% případů nerostou zlomeniny této lokalizace u starších osob. Výživa se neliší od výše uvedených, ale vzhledem k nehybnosti pacienta, musíte zabránit vzniku zácpy. K tomuto účelu zahrnout do stravy více vlákniny ve formě zeleniny a ovoce (řepa, švestky, sušené meruňky, dýně), které mají projímavý účinek. Pokud tato opatření nejsou účinná, pokračujte v užívání laxativ (Lactulose, Normaze, Dufalak).

   Tam jsou “malé” poškození páteře (artikulární, spinous nebo příčné procesy) a velký (komprese). Z toho závisí načasování fúze a doba trvání dodržování diety. Fúze vertebrálních těl dochází během 2-4 měsíců. Doba konsolidace lomu je 14 týdnů. Nejprve se doporučuje dodržovat lůžko, nosit korzet (sádru nebo kov-plast), který vybere traumatolog. Dokonce i po nekomplikované fraktuře komprese se doporučuje sedět méně a aktivně se pohybovat (běh, skok), vyhnout se fyzické námaze. V takové situaci je zakázáno ohýbání a otáčení trupu, zvedání závaží.

   Co je to zlomenina?

   Dokonce i ancients říkal, že člověk se skládá z toho, co jí, po tisíci letech takové tvrzení neztratilo svůj význam. Zlomenina je stres pro tělo, se kterým se vyrovná. To vyžaduje "stavební materiál", který vstupuje do těla s jídlem. Proto je nutná výživa pro zlomeniny kostí.

   Živiny potřebné pro kosti

   Prvky, které jsou užitečné pro fúzi kostí, jsou mnohé látky a vitamíny, které jsou katalyzátory. Jsou obsaženy v mnoha potravinách, které lze kombinovat do různých pokrmů.

   Hlavními složkami jsou aminokyseliny, některé jsou zaměnitelné a tělo je může produkovat samo. A tam jsou ty, které pocházejí z potravin a některých potravin. Při zlomeninách bude tělo potřebovat glutamin, lysin, prolin, arginin, glycin, cystin. Všechny jsou obsaženy v proteinu, v důsledku čehož dochází k obnově kostní tkáně. Výživa zlomenin kostí by měla zahrnovat protein, který by měl být nejméně 1,5 gramu na kilogram tělesné hmotnosti.

   Po poranění tělo potřebuje antioxidanty. Nejenže obnovují poškozené kosti, ale také blokují proces zánětu. V této souvislosti mají zvláštní úlohu vitamíny C, K, B6 a D. Navíc vitamínové přípravky předepisuje lékař ve specifické dávce.

   Fúze kostí není možná, pokud nejsou žádné minerály, v první řadě je to měď, zinek, křemík fosforu a samozřejmě vápník. Na turnu musí nutně obsahovat menu.

   Seznam potravin, které by měly být v chladničce

   Každý, kdo otevírá svou ledničku, najde tam své oblíbené jídlo. Osoba se zlomeninou musí vytvořit seznam produktů, které urychlí konsolidaci. V komoře by měla být přítomna především proteinová potrava s nízkým obsahem nasycených tuků. Obchod je lepší věnovat pozornost:

   • mléko s nízkým obsahem tuku a jeho produkty;
   • luštěniny;
   • mořské druhy ryb;
   • drůbeží maso bez kůže;
   • celozrnné potraviny.

   Ořechy, ovoce, zelenina, luštěniny se mohou stát zdrojem antioxidantů. Chcete-li omezit až na úplné selhání, potřebujete cukr, červené maso, sycené nápoje, alkohol, kofein. Všechny tyto produkty mohou zpomalit narůstání kostní tkáně, vymývat vápník z kostí a také narušují zásobování krví.

   Minerály a výrobky

   Každý ví, že potrava pro zlomeniny musí nutně zahrnovat vápník, hlavní prvek kosti. Nicméně, návštěva obchodu nebo na trhu, oči rozcházejí, co přesně dát přednost. Největší přínos pro tělo přinese:

   • sezamová semínka (mnozí ji viděli na houskách);
   • filet z lososa;
   • sardinky;
   • mléko a jeho produkty;
   • špenát;
   • zelí.

   Vápník s vitaminem D doplněný hořčíkem

   Jako urychlovač absorpce vápníku v těle je nutný hořčík a vitamín D. Tento poměr přispívá k tvorbě nové kostní tkáně. Pokud může být vitamín D vytvořen kůží pod vlivem ultrafialového slunce nebo speciální lampy, pak by měl být hořčík prohledáván v obchodním regálu, v jeho čisté podobě je nepravděpodobné, že by vyhledávání uspělo, ale měli byste věnovat pozornost banánům, kaprům, platýse, pšeničným klíčkům, mandlům, krevetám.. Pro tělo budou užitečné filety z makrely, tresky, halibuta, chleba na bázi celozrnné mouky, ořechů.

   Opalování na slunci nebude fungovat a v zimním období to bude problematické. Pomůže vyplnit potřebu tvaroh, rybí olej. Když je dodáno dostatečné množství vitamínu, vápník ze střeva se vstřebává lépe tím, že se dostává do kosti.

   Také v těle zvyšuje potřebu zinku, stopový prvek podporuje vstřebávání vápníku a zvyšuje vstřebávání a vstřebávání vitamínu D. Zdrojem zinku jsou maso, potraviny rostlinného původu. Kompletní dieta pro zlomeniny kostí by měla zahrnovat produkty mořského původu, ryby. V rostlinných potravinách se zinek nachází v:

   • dýňová a slunečnicová semena;
   • houby;
   • luštěniny;
   • pohanka a ovesné vločky;
   • vlašské ořechy.

   Fosfor

   Zdrojem takové důležité složky kostí jako fosforu jsou mořské plody. Prvek musí být přítomen v těle jakékoli osoby, zejména ve fázi konsolidace škod. Výrobky obsahují velké množství: vaječný žloutek, jeseterovité ryby, sýr, hovězí játra, vlašské ořechy, ovesné vločky a pohanka.

   Fosfor však nemůže být zneužit, stejně jako další prvky, jinak nedojde k úplné absorpci vápníku. Tato okolnost povede k tomu, že proces hojení bude zpožděn.

   Kyselina listová a společnost

   Je velmi důležité vědět, co jíst na přelomu, aby kostní tkáně rostly rychleji. Vitamíny B6 a 9 (kyselina listová) jsou potřebné pro tento kolagen, v důsledku čehož dochází k nové tvorbě kostí. Zdrojem kyseliny listové pro člověka mohou být: luštěniny, citrusové plody, řepa, banány, pivovarské kvasnice, čočka, telecí játra. Pyridoxin vstupuje do těla spolu se šunkou, bramborami, filetem z lososa, krevetami, hovězími játry, kuřecím masem.

   S nedostatkem vitaminu B12 je aktivita buněk narušena, výsledkem je ztenčení kosti. Zdrojem vitamínu B12 pro tělo jsou potraviny živočišného původu. Je velmi důležité zahrnout do dietního mléka a jeho produktů hovězí maso, vejce, sardinky a makrely.

   Vitamin K

   Pokud tělo nemá dostatek tohoto vitamínu, začíná ztrácet vápník. Nedostatek vitamínu K také vede k poruchám srážlivosti krve. S nedostatkem tohoto vitamínu se zvyšuje doba krvácení, ke které dochází během zlomeniny. Je to ztráta krve spolu s bolestí, která je faktorem ve vývoji hemoragického a traumatického šoku. Výrobky, které stojí za to věnovat pozornost, jsou uvedeny na fotografii.

   Produkty, které mají být vyloučeny

   Když bylo jasné, jaké produkty jsou potřebné pro zlomeniny pro rychlé narůstání kostí, je třeba se zabývat tím, co je třeba vzdát. Některé výrobky jsou schopny oddálit okamžik odstranění sádry a návratu osoby do práce a plného života. V první řadě je alkohol, který může narušit tvorbu kalusu. Už se zdálo, že se kosti rychle zhroutí, kromě alkoholických nápojů jsou toxické pro nervové buňky. A nejdůležitější je, že člověk na berlích při intoxikaci má více šancí na pád a na druhou zlomeninu.

   Skutečné pro milovníky kávy omezí použití nápoje, protože přispívá k vyluhování vápníku v moči. To platí i pro čaj, sladkou sodu s kofeinem. Sladší absorpce vápníku může zpomalit.

   Tuk a potraviny obsahující velké množství jsou škodlivé. Ve formě cholesterolu může být uložen na vnitřní stěně cévy ve formě aterosklerotických plaků. Lipidy nelze zcela zlikvidovat, protože jsou stavebním materiálem pro buňky. Ve velkých množstvích tukové potraviny narušují vstřebávání živin.

   Co jíst k urychlení regenerace

   K rychlému růstu kostní tkáně je třeba jíst při zlomeninách nemastného a snadno stravitelného proteinu. Může to být rybí filé, kuře, krůta, tvaroh, vejce a mléko. Správná výživa by měla začít třetí den po úrazu. Můžete doplnit dietu s dietními doplňky, to může také být želatina a jídla na něm. Lékaři doporučují užívat doplňky vápníku, zejména v kombinaci s vitaminem D. Pomůže vám použití kolagenu, glukosaminu a chondroitin sulfátu.

   Menu, vhodné pro zlomeniny

   Pro všechny osoby se zlomeninou bude zajímavé, co lze připravit z povoleného a doporučeného seznamu výrobků. Ve skutečnosti, tam je velký seznam jídel, které mohou mít cenné místo v knize "Na zdravé a chutné jídlo." Stojí za to se seznámit s jídly podrobněji.

   Studené občerstvení

   Na prvním místě je vždy svázaný, který může být doplněn křenem. Bude vyžadovat hovězí tibii, která se několikrát umyje pod tekoucí vodou, naloží do hrnce a přivede k varu. Vařit produkt trvá asi 6 hodin, maso by mělo volně vypadnout z kostí. Měkká část je oddělena a umístěna na dně talíře nebo lodi, horní část je naplněna vývarem. Denní dávka je asi 300 gramů.

   Saláty

   Saláty umožňují diverzifikovat výživu po lomu a při jeho adhezi. Užitečné bude Středomoří, které se připravuje ze zelí, rajčat, několika listů celeru, šesti velkých oliv nebo deseti malých. Olivy v receptu mohou být nahrazeny olivami, povinnou složkou je lžíce olivového oleje, pokud ne, řepka, slunečnice nebo sója se hodí. Doplňuje všech 50 gramů feta, sýra nebo drobivého suchého tvarohu.

   Listy zelí jsou pečlivě umyty a řezány. Rajčata se také několik minut umyje a ponoří do vroucí vody, aby se uvolnila, pak se nakrájíme na kostičky nebo plátky. Složky se smíchají s nakrájenými listy celeru, olivami, sýrem, sýrem nebo tvarohem. Konečným dotekem je olej.

   Může být použita vápenatá dieta, z níž je salát s jablky a sýrem. To bude vyžadovat velké zelené jablko, 50 gramů tvrdého sýra, stejné množství arašídů. Navíc musíte připravit 3 lžíce zakysané smetany, 2 vejce, čtvrtinu lžičky hořčice.

   Jablko je oloupané a třel na struhadlo, polovina je položena na talíři. Vejce jsou umytá, vařená, v jednom proteinu je oddělena od žloutku, druhá je hnětena vidličkou. Zakysaná smetana smíchaná s žloutkem, hořčicí, jablky jsou pokryta porcí omáčky. Druhé vejce se třese na struhadle, jablka jsou posypaná omáčkou, následuje vrstva sýra a opět směs. Dále nalijeme zbývající jablka, vejce, sýr, omáčku, strouhané a nasekané arašídy umístěné nahoře.

   Tekuté jídlo je důležitou složkou správné výživy. Přednost se dává polévkám, můžete začít s cibulí. To bude vyžadovat velkou cibuli vážit ne více než 70 gramů, půl litru vody, lžíce slunečnicového oleje, špetku šalvěje.

   Žárovka se očistí a jemně naseká slupkou, načež by měla být lehce smažena na pánvi až do zlatě hnědé. Složka se sníží do hrnce s vroucí vodou, kam se přidává šalvěj, vše, co potřebujete vařit po dobu 5 až 10 minut. Jíst polévku v množství skla ráno a večer, před spaním, dvě hodiny před a po požití, je lepší nejíst. Koření a sůl se nepřidávají.

   Chcete-li vařit "Artala" budete potřebovat kilogram hovězí holeně, 10 sklenic vody, celer větev a hlavu cibule. Palička je umyta pod tekoucí vodou, nakrájena na kousky, pak je vložena do hrnce, nalije se studenou vodou a vaří se na mírném ohni. Po 30 minutách se přidá celer, cibule, je třeba vařit, dokud není maso volně odděleno od kostí. Na konci se přidává nakrájený celer, je třeba vařit dalších 5 minut. Miska se podává s česnekem.

   Další možností je "Khash", bude to vyžadovat kilogram hovězí jizvy, 500 gramů kravských nohou, 200 gramů chleba, 50 gramů mléka a plátek česneku. Nohy se budou oheň ohřívat, jizvy se budou umývat a poté budou na několik hodin vyloženy na různých pánvích a naplněny studenou vodou. Nohy a jizvy jsou seškrabány a vařeny, druhé v krájené formě a na různých pánvích.

   Po několika minutách se voda změní a proces pokračuje až 6-8 hodin. Vývar je připraven, když je maso volně odděleno od kosti, pro jizvy je charakteristickým rysem vzhled mléčně bílé tekutiny. Obsah hrnce se smíchá a přivede k varu při nízkém teple. Chléb je nakrájen na kousky a namočený v mléce, po odpaření poloviny kapaliny, kterou přidává do pánve. Vařte půl hodiny, dokud se polévka nestane bílou, pak se přidá vařená voda, aby bylo všechno maso zakryto, vařte hodinu a půl nad nízkým teplem. Podáváme teplé se strouhaným česnekem.

   Pro "Pomorski Nara" vyžaduje ryby a hovězí kosti, jizvy, zvířecí ocasy a vodu. Kosti jsou umyty, neškrábejte, sekejte, nemusíte používat malé kousky. Vše se vejde do hrnce nebo hrnce (vždy s víkem), naplněného vodou. Nádobí je umístěno v troubě a dušené maso na 100 stupňů po dobu 5 hodin. Nádoby se odstraní a zchladí, zabalí do látky nebo přikrývky, tuk se odstraní v chladném stavu, chrupavka se odřízne, která se otře a odloží.

   Obvykle se polévka vaří několik dní, nejprve se používá jako polévka a pak jako želé. Jedí sklenku denně, pokud se zlomí společně - půl sklenice.

   Druhá jídla

   Druhé kurzy jsou doplňkem k prvnímu, pro začátek si můžete dát štikozubce. Ryby potřebují půl libry, je třeba zásobit polovinu malé řepy, jednu mrkev a cibuli. Ryba se umyje a očistí, odstraní se kůže, očistí se od kostí, poté, co se filé nechá projít mlýnek na maso s cibulí. Odlupuje se na pásy od 4 do 5 centimetrů. Pás je naplněn mletým masem a hrany jsou spojeny. Zelenina se umyje, nakrájí na tenké kruhy a umístí na dno pánve, přidají se také vařené cibule. Horní skládané velké kosti.

   Ryba je položena nahoře kostí, který je předvařený s kostmi dokud ne lepkavý, tlustý vývar je získán. Vrstvy jsou naplněny vývarem a vše je nasazeno na pomalý oheň, připravenost po 40 minutách.

   Není těžké připravit pečené sole, bude to vyžadovat 400 g ryb, 1 pepř a cibuli, 2 větve celeru, 2 lžíce zakysané smetany, čtvrtinu lžičky hořčice a vejce. Ryba se umyje a očistí od kostí, filet se umístí na plech. Papriky a celer se umyjí a nakrájí na kroužky, to samé se provádí s cibulí, zelenina se umísťuje na ryby.

   Vejce se vaří, žloutek se odděluje od bílkoviny, hnětí se, smíchá se zakysanou smetanou a hořčicí. Omáčka je pokryta rybami a zeleninou, po které je vše umístěno v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 20-30 minut. Vychladl.

   Fazole s rajčaty: pro vaření budete potřebovat 300 gramů červených fazolí, 4 lžíce rajčatového pasty, 2 rostlinné oleje, 1 mrkev a cibulovou hlavu. Fazole jsou promyty a namočeny po dobu tří hodin. Voda se mění a produkt se vaří do měkka. Mrkev se umyje, čistí, třese na struhadle, cibule se oloupává, jemně krájí a smaže v rostlinném oleji. Na pánev se přidává mrkev, po zakoupení zlaté cibule se do ní vloží rajský protlak, vše se míchá a dusí několik minut.

   Když jsou fazole připravené, voda se vypustí a do ní se přidá směs dušené zeleniny. Směs se musí vařit na mírném ohni po dobu 10 minut pod uzavřeným víčkem.

   Režim dne a jíst na turnu

   Spánek za den by měl být nejméně 8 hodin, protože tělo netráví síly na jiné úkoly a po zlomeninách přechází k uzdravení. Pijte tekutiny denně by mělo být nejméně 2 litry, a to nejen během jídla. Je užitečné jíst 5 až 6 krát denně v malých teplých porcích. Je přísně zakázáno přejídat se, strava pro zlomeniny kostí zahrnuje čerstvě připravené jídlo. Pomalu žvýkat, žvýkat jídlo. Jídla by měla být co nejvíce diverzifikována a zelenina a ovoce by měly být na stole každý den.

   Mléko a jeho produkty mohou být konzumovány každý den, ale ne více než 200 gramů. Tvaroh je užitečný alespoň dvakrát týdně, nejlépe z přírodních surovin.

   Doba zotavení v průměru trvá od 30 do 80 dnů, s výhradou dodržování všech doporučení specialisty a stravy. Hodně záleží na tom, která část kosti je zlomená a jak dokonalý je imunitní systém. Spolu s tímto, hodně závisí na výživě, protože to je to, které poskytuje tělu potřebné látky.