Dieta a vitamíny pro zlomeniny dolních končetin

Obnova zahrnuje nejen fyzický dopad na poraněné kosti, ale také přípravu správné stravy. K doplnění síly oslabeného organismu je nutný pravidelný příjem minerálů.

Jak správná výživa přispívá k uzdravení

V případě poranění osteoartikulárního systému dolních končetin (zlomeniny chodidla, kotníků, stehen a dolních končetin s vysunutím a bez vysunutí) jsou všechny lidské zdroje zaměřeny na léčbu onemocnění, čímž se zvyšuje eliminace nezbytných prvků z orgánů a tkání.

Aby nedocházelo k nedostatku vitamínů a minerálů, musí pocházet z potravin a pomáhat kostem rychleji růst. V potravě by proto měly být zahrnuty potraviny bohaté na bílkoviny, vápník a fosfor a speciální léky. Vitaminové kurzy pomáhají urychlit metabolismus v poraněné oblasti, což zvyšuje regenerační procesy.

Lékař vyvíjí speciální dietu tak, aby pacient nezískal pasivní váhu a po uzdravení nemá žádné problémy s žíly v nohách.

Vhodné diety

Pro léčbu různých nemocí, stejně jako pro použití v období zotavení, odborníci vyvinuli potravu pro zlomeniny kostí dolních končetin. Tabulka je očíslována a vybrána individuálně pro každou nemoc.

• Menu 1A bylo vyvinuto pro poranění kostní tkáně obličeje, pokud se vyskytly problémy s žvýkáním a polykáním. Jídla zahrnují konzumaci tekutých nebo měkkých potravin, což činí jídlo méně bolestivým.

V procesu zotavení je pacientovi předepsáno použití šťouchané polévky, obilné kaše s přídavkem mléka a zeleniny, domácí kompoty. Chléb je předem namočený do mléka nebo vývaru.

• Základ tabulky 1 B je nezbytný pro snížení zátěže trávicího traktu při exacerbaci chronických onemocnění, ale protože strava obsahuje tekuté a roztřepené potraviny, může být také použita pro poranění kostí čelistí. Potraviny jsou energeticky nasycené a poskytují tělu dostatečné množství nezbytných látek.
• Dieta číslo 11 je vhodná nejen pro léčbu poškození prvků pohybového aparátu, ale i pro osoby trpící tuberkulózou. Tento režim se vyznačuje vysokým obsahem kalorií, vysokým obsahem bílkovin, vitamínů a minerálů.

Přibližná denní dieta:

• proteinové produkty živočišného původu - jsou povoleny všechny druhy masa a ryb;
• obiloviny a luštěniny, těstoviny z tvrdé pšenice;
• sladké ovoce, bobule, syrové a po tepelném ošetření, domácí ovocné nápoje, želé.
• Dieta číslo 15 na konci kostí nohou vylučuje mastné, smažené, kořeněné a uzené. Toto menu se blíží společnému stolu, ale neznamená použití pokrmů, které se těžko stravují a tráví.

Jaké produkty obsahují potřebné látky?

Tvorba kalusu je dlouhý proces. Tělo by mělo dostávat správné množství látek, které podporují regeneraci.

Vitamíny

1. Retinol (vitamin A). Má dobrý vliv na stav vlasů a kůže, zrakovou ostrost. V případě poškození kostí je lék nezbytný pro růst nových buněk a posílení imunitních sil těla. Prvek se nachází v mrkvi, paprikách, petrželce, játrech a rybím oleji.
2. Pyridoxin pomáhá trávit bílkoviny a tuky. Vitaminy skupiny B urychlují metabolismus tkání. V denní dietě pacienta by měly být přítomny otruby, mléko, zrna pšenice a hovězí maso.
3. Vitamin D zlepšuje adhezi v zlomeninách kostí, podporuje vstřebávání vápníku tělem. V létě ho může člověk dostat ze slunečních paprsků, za kterých se vytvoří nezbytný prvek. Menu by mělo zahrnovat produkty z žitné mouky a rybího oleje.
4. Nedostatek vitamínu K vede k vyluhování minerálů z kostí. Tělo je schopno ho produkovat nezávisle na správné střevní mikroflóře. Normalizovat práci trávicího traktu ve stravě zahrnují mléčné výrobky.

Kyselina askorbová a kyselina listová

1. Vitamin C je důležitý pro tvorbu kukuřice po zlomenině, s prodlouženým obdobím rehabilitace. Prvek je také imunomodulátor. Látka je obsažena v čerstvě vymačkané pomerančové šťávě, bobulích, zelenině.
2. Kyselina listová tvoří kolagenní části kostní tkáně a také ovlivňuje růst nových buněk v těle. Vitamin je přítomen v luštěnin, ořechů, pšeničných klíčků.

Stopové prvky

1. Vápník je potřebný pro tvorbu kosti při zlomeninách. Nedostatkem látky je křehká kostní tkáň, čímž se zvyšuje riziko opětovného poranění. Je obsažen ve fermentovaných mléčných výrobcích, sýrech, skořápkách.

Kromě toho si můžete vzít lék "vápník D3 Nycomed" ke zlepšení hojení kostí.

1. Hořčík se podílí na metabolismu vápníku, syntetizuje bílkoviny, uvolňuje hladké svalstvo. Ve velkém množství se jedná o obiloviny, mléko, banány a brambory.
2. Fosfor posiluje kost a spolu s dalšími stopovými prvky ji chrání před novým poškozením. Jsou bohaté na ryby, ořechy, slunečnicová semena a mořský kale.
3. Zinek přispívá k regeneraci ran, používá se k prevenci onemocnění kloubů. Nachází se v piniovitých oříšcích, pšenici, jablkách, fících a masných výrobcích.

Užitečné produkty

V rehabilitačním období po použití zlomeniny pro lepší fúzi:

• mléčné výrobky, zejména kefír a sýry;
• libové maso, játra;
• rostlinné oleje;
• med;
• vejce, zejména žloutek;
• mořské plody, mořské ryby, rybí olej;
• otrubový chléb, luštěniny, obiloviny;
• čerstvá zelenina a ovoce;
• bobule, ořechy, slunečnicová semena.

Strava je tvořena tak, že pacient jí zlomek, v malých porcích 6 krát denně. Během dne je třeba vypít až 2 litry čisté vody.

Aby se zabránilo nadýchání, tekutina by měla být omezena 4 hodiny před spaním.

Zakázané a částečně povolené výrobky

U zlomenin kosti z nabídky vyloučit:

• nápoje obsahující kofein, čaj, sladká soda a alkohol;
• kakaové boby;
• uzené ryby, klobásy;
• polotovary;
• tukové maso;
• horké koření;
• sůl;
• výrobky obsahující barviva, konzervační látky, příchutě.

Po dobu rehabilitace by měl pacient přestat kouřit, protože tabákový kouř vede k porušení hormonálního metabolismu. Změna hladiny hormonů v krvi snižuje sílu kostí a zhoršuje sestřih při zlomeninách.

Recepty povolené nádobí

1. Aspic se připravuje z hovězích kostí, které se důkladně umyjí a vaří několik hodin, dokud maso nezaostává za kostmi. Miska se nalije na horní část výsledného vývaru a vloží se do chladničky.

1. Saláty jsou převážně čerstvá zelenina a ovoce. Pro přípravu zdravého pokrmu je nutné všechny ingredience důkladně zpracovat.
   • Zelí je jemně nasekané, rajčata se nakrájíme na plátky a smícháme s celerem, olivami, tvarohem nebo sýrem a zalijeme olivovým nebo rostlinným olejem.
   • Aby zlomenina rychle rostla společně, můžete si vyrobit salát z jablek a sýrů z pevných odrůd. Po smíchání produktů se do misky přidá nízkotučná zakysaná smetana nebo přírodní jogurt.

1. Teplé tekuté jídlo má příznivý vliv na trávicí trakt. Po vaření obsahuje vývar živiny a stopové prvky. Všechny polévky by měly být připraveny v zeleninové nebo hovězí vývaru, bez zazharki a přidáním koření a uzeného masa.
   • Pro misku, která je užitečná po zlomenině kosti, je potřeba jedna velká cibule, která je jemně nasekaná slupkou a lehce pasážovaná na pánvi. Poté, co je ponořen do vroucí vody a vařit po dobu 10 minut. Do polévky se nepřidává žádná sůl.

Druhé pokrmy by měly být dušené, pečené nebo vařené.

Mořské ryby jsou nezbytné pro každodenní stravu, protože jsou nasyceny jodem a užitečnými stopovými prvky. Zelenina se spotřebuje po tepelném zpracování nebo surovém, důkladně promyje.

Představuje stravu pro starší osoby

Ve stáří dochází ke zpomalení metabolických procesů a vyluhování vápníku z kostí, v důsledku čehož může člověk zlomit kost.

Tělo se nedokáže vyrovnat s těžkými potravinami, což vede k obezitě nebo rozrušenému gastrointestinálnímu traktu.

Po zlomeninách je třeba pečlivě zvážit a zajistit výživu dětí a starších pacientů:

• maximální rozmanitost produktů;
• zavedení do stravy prvků, které vyžadují méně enzymů pro trávení;
• způsob konzumace v pravidelných intervalech nejméně 5krát denně v malých porcích;
• dostatečný přísun minerálů a vitamínů;
• omezování slaných potravin;
• zahrnutí do stravy projímavé zeleniny a ovoce, pokud člověk trpí zácpou.

Pokud má pacient špatnou chuť k jídlu nebo jeho nedostatek, je nutné dát mu příležitost zapojit se do malé fyzické aktivity, která přispívá ke zlepšení srdce a krevního oběhu.


Doba rehabilitace zlomenin kostí trvá až 60 dnů a vyžaduje výběr individuálního menu od dietologa. Správná výživa může nejen obnovit a posílit kostní tkáň, ale také nasycení těla, obnovení síly po výsledném stresu.

Největší lékařský portál věnovaný poškození lidského těla

Léčení kostí po zlomeninách je velmi dlouhý proces. Obecně trvá 12-15 měsíců. V tomto článku budeme odpovídat na otázku, co představuje dietu pro zlomeniny, a zvážit seznam doporučených produktů.


Jaké vitamíny jsou potřeba

Posiluje imunitní systém a urychluje metabolickou aktivitu a přispívá k:

Tyto aminokyseliny přispívají k absorpci proteinu. To má příznivý vliv na spojování spojů.

Základní principy výživy

Dieta pro poranění kostí dolních končetin by měla zahrnovat malé množství proteinu. Optimální dávka je 110-130 g / 24 hodin.

Hlavní roli v "zrození" kostní tkáně hrají tyto prvky:

Všechny musí být obsaženy ve stravě pacienta. Zlepšuje vstřebávání vápníku přispívá k vitamínu D.

Fosfor je zodpovědný za svalovou a kostní tkáň. Hořčík je spojován se zvýšeným metabolismem sacharidů a fosforu. Spolu s vápníkem je zodpovědný za tvorbu nových kostí.

Zlepšit účinek vitamínu D přispívá k zinku. Metabolismus se zlepšuje v důsledku zvýšení obsahu antioxidantů ve stravě, vitamínů skupin B, stejně jako A-D.

Jak jíst

Dieta pro zlomeniny kostí neznamená přísná omezení. Odpad bude potřebovat pouze ze žáruvzdorných tuků. Pokud je pohyblivost pacienta omezena, doporučuje se odmítnout chléb, pečivo, těstoviny. Mastné „mléko“ se nedoporučuje.

Zvláštní důraz by měl být kladen na spotřebu ovoce a zeleniny. Mohou být konzumovány čerstvé nebo pečené.

Věnujte pozornost! Zeleninové saláty s dýňovými a sezamovými semínky jsou velmi užitečné.

Mohou být kombinovány s ovocnými saláty, oblečenými s ořechy nebo arašídy.

Co můžete jíst

Seznam schválených výrobků je uveden v následující tabulce:

Co by mělo být zlikvidováno

U zlomenin je nutné opustit:

• mastné koncentrované bujóny;
• kachní maso;
• Husí maso;
• káva;
• silný čaj;
• sladkosti.

Tuky "inhibují" absorpci vápníku. Střevo není schopno absorbovat vzniklé soli. Proto se vápník vylučuje z těla.

Alkoholické nápoje přispívají k narušení tvorby kostí. Na pozadí pití kávy a silného čaje se vápník vylučuje močí.

Nedostatek vápníku

Velký přínos pro tělo přináší dietu vápníku pro zlomeniny. Spočívá v použití potravin bohatých na vápník. Současně jsou prvky, které interferují s jeho absorpcí, vyloučeny z pacientovy stravy.

Jaké jsou kontraindikace

Vápníková dieta je kontraindikována:

1. Přebytek vitamínu D.
2. Přítomnost vápenatých kamenů.
3. Vysoké koncentrace vápníku v krvi.
4. Renální selhání.
5. Vysoké koncentrace vápníku v moči.

Co můžete jíst

Lékař obvykle doporučuje pravidelné užívání těchto přípravků:

Věnujte pozornost! Vápníková strava zahrnuje opuštění soli.

Doporučuje se také upustit od používání sodovky, šťovíku, špenátu. Obiloviny se používají v omezeném množství.

Ukázkové menu na den

V případě zlomeniny je nutné dodržovat přísnou dietu.

Je uveden v tabulce:

Jídlo na přelomu ruky

Pokud se doporučuje poškodit kosti horní končetiny, držte se čísla tabulky 15. Dále jsou zavedeny potraviny bohaté na vápník.

Nástup poloměru se vyskytuje za 27-36 dnů. Kostí loketní kosti dochází ve dnech 55-62.

Co můžete jíst

Seznam povolených produktů:

Ukázkové menu na den

Přibližná nabídka dne je uvedena v následující tabulce:

Výživa při zlomeninách čelistí

Na pozadí tohoto zranění jsou rušeny procesy žvýkání a polykání. Proto je pacientovi doporučeno tekuté a polotekuté jídlo. Když je bolestivý syndrom snížen a otoky klesají, můžete jíst kashepodobnuyu, dobře promíchané potraviny.

Základ stravy tvoří rýže, krupice, ovesné slizové polévky.

Věnujte pozornost! Chcete-li urychlit vaření, je povoleno přidávat do polévky mletou obilninu nebo mouku pro dětskou výživu.

Množství bílkovin a tuků je sníženo na 80-90 gramů / 24 hod. Množství sacharidů je sníženo na 190 gramů / 24 hod. Doporučuje se omezit sůl na 16 gramů / 24 hodin.


Co můžete jíst

Seznam povolených produktů je uveden v následující tabulce:

Sloužil 1 čas / 24 hodin

Sloužil 1 čas / 24 hodin

Ukázkové menu

Přibližné denní menu vypadá takto:

Výživa lůžkového pacienta

Strava pro zlomeniny u pacientů s lůžkem zahrnuje jídla, která nevyžadují žvýkání. Velkým přínosem pro tělo jsou bohaté kostní bujóny. Mohou být střídány s obilovinovou kaši a pyré.

Když se stav člověka zlepší, je mu umožněno jíst dušenou zeleninu, pečené ovoce. Měli byste také pít čerstvé šťávy.


Jak jíst po zlomenině

Seznam produktů, které dieta umožňuje po zlomenině, je uveden na následujícím štítku:

Věnujte pozornost! Kombinace všech těchto prvků by měla být harmonická.

Jak rychleji obnovit

Období rehabilitace zahrnuje nejen stravu, ale i realizaci jednoduchých cvičení. Hlavním cílem terapeutické gymnastiky je resuscitace metabolických procesů v poškozených svalech.

Pokud sádra ještě nebyla odstraněna, doporučujeme provést následující cvičení:

1. Nadechněte se.
2. Podržte dech po dobu 7-8 sekund.
3. Maximální napětí svalu, umístěného v blízkosti postiženého místa.
4. Výdech
5. Maximální relax.

Doporučujeme provést toto cvičení 3-6 krát / 24 hodin.

Pozitivního účinku je dosaženo zlepšením krevního oběhu. Po tomto cvičení mnohokrát, jak poškozené, tak zdravé tkáně jsou stimulovány.

Po odstranění sádry se forma cvičení poněkud změní. Hlavním úkolem v této fázi je zvýšení průtoku arteriální krve a venózního odtoku krve.

Cvičení se provádí podle stejného schématu, nyní je potřebná pouze dotčená část. Pomáhá také normalizovat lymfatickou drenáž. Takže se můžete rychle zbavit opuchu.

Toto cvičení se provádí nejméně 10krát / 24 hodin.

Závěr

Po zranění byste neměli zdržet návštěvu u lékaře. Její doporučení pomohou rychleji se zotavit. Přečtěte si více o výživě ve zlomeninách a metodách rehabilitace vám sdělí video v tomto článku.

Dieta pro porušení kosti

Nikdo z nás není imunní vůči zlomeninám končetin. Podle statistik se nejčastěji jedná o děti a dokonce i starší osoby, jejichž kosti jsou s věkem příliš křehké.

V zimě se počet takových incidentů v důsledku ledu výrazně zvyšuje. V létě jsou končetiny zlomeny hlavně dětmi, dospívajícími a mladými lidmi, kteří vedou aktivní životní styl. Pokud se vám takové potíže stanou, budete muset v příštích dvou nebo třech týdnech vyrovnat sádrovec, který život ztěžuje.

Dobrou zprávou však je, že je poměrně realistické urychlit narůstání tkání v místech poškození, bez použití drahých léků - stačí jíst více správných potravin.

Dieta pro pacienty se zlomeninou kostí

Lékaři vyvinuli speciální dietu pro sestřih kostí pro zlomeniny, díky čemuž se doba rehabilitace po poranění rychleji zvyšuje. Tam jsou přírodní produkty, které mají nejvíce příznivé účinky na kostní tkáně, z tohoto důvodu jsou nutně zahrnuty do vaší stravy, když obdržíte zranění různé složitosti.

Pro pacienty všech věkových kategorií je připravena speciální dieta: pro děti, seniory a mladé lidi a osoby středního věku. Mnoho lidí, kteří byli zraněni, během období rehabilitace a zotavení, často jedí přesně stejně jako před zraněním, aniž by poslouchali doporučení lékařů.

Mezitím, v mnoha přírodních produktů existují speciální látky, které jsou nezbytné pro naše tělo účinněji sloučit tkáně ramen, nohou, pánve, nohou, radiální a kyčle, humerus a holenní kosti.

Obecně mají produkty obsahující vápník ve vysokých dávkách příznivé vlastnosti. Poskytují rychlé narůstání poškozené kostní tkáně, urychlují regeneraci osoby po zranění.

Zásady správné výživy

Lidé, kteří utrpěli zranění různého stupně závažnosti, se zajímají o otázky, která dieta v případě zlomeniny radiální kosti s vytěsněním je indikována pro sestřih tkáně u dětí a dospělých, a jaká výživa pro zlomeniny kostí paže s vytěsněním by měla být předepsána pacientům všech věkových kategorií.

Nejčastěji jsou lidé se zlomenými zbraněmi léčeni doma. Z tohoto důvodu celá odpovědnost za nejrychlejší obnovu dopadá na sebe. Aby bylo možné co nejrychleji odstranit pohyb omítky a vrátit mobilitu do paže, obvyklá dieta by měla být zředěna přírodními produkty s vitamíny C, D, K, B, kyselinou listovou, s vysokým obsahem fosforu, vápníku a zinku.

Vápník působí ve spojení s hořčíkem a fluorem při tvorbě a narůstání kostní tkáně v případě poranění rukou. Pokud tyto mikronutrienty, které se konzumují pravidelně, nebudou stačit, růst kostního výběžku v místě zlomeniny se výrazně zpomalí.

Aby se tomuto problému zabránilo, je nutná speciální dieta pro spojování tkání v případě poranění ruky, včetně:

• Nízkotučné mléčné výrobky;
• Čerstvé a solené mořské ryby, mořské plody;
• Pohanka, pšeničné klíčky, ořechy, zelená zelenina;
• Všechny fazole, vejce, čerstvá játra (lepší hovězí maso).

K terapeutické dietě pro poranění rukou působil efektivněji a byl zaměřen na spojování kostí, měli byste zahrnout rybí olej. Tento typ jídla je vhodný pro pacienty všech věkových kategorií - děti i dospělé, i osoby ve stáří.

Dieta pro zlomené kosti nohou

Jak vybudovat vhodnou a účinnou dietu pro zlomeniny kostí dolních končetin s kompenzací a jaké produkty by měli lidé preferovat během rehabilitačního a zotavovacího období? Jak si vybrat jídlo na otočení femuru, a jak organizovat správnou výživu na otočení nohou kostí u dětí a dospělých.

Pro pacienty v tomto období je vhodná dieta, včetně:

• Výrobky s vápníkem jsou zelí všech druhů, ořechy, čerstvé mořské ryby, mléčné výrobky (nízkotučné), zelené, sezamová semínka;
• Výrobky s hořčíkem jsou mořské bílé ryby, zralé banány, čerstvé mořské plody, ořechy, otruby, listová zelenina;
• Výrobky obsahující zinek jsou mušle, mořské ryby, čočka, krevety, sójové boby, chobotnice, hrách, fazole, pohanka, ovesné vločky, houby, dýňová semínka a dýně samotné, vlašské ořechy;
• Produkty obsahující fosfor jsou játra, sýry všeho druhu, kaviár, syrové vaječné žloutky.

Taková dieta, předepsaná pacientům s poraněním nohou, pomůže rychleji se zotavit, je velmi užitečná pro sestřih poškozené kostní tkáně u dětí a dospělých ve stáří.

Ukázkové menu:

1 den

• snídaně: 150 g pohanky, 1 vejce v brýlích, mléčný banánový koktejl;
• svačina: hrst ořechů na výběr;
• čočková polévka, 100 g grilovaného pstruha, špenátová banda, zelené jablko;
• dýňové pyré;
• 150 g tvarohu, dýňová a sezamová semínka, 1 banán, zelený čaj.

2 dny

• 150 ovesných vloček s lněnými, dýňovými a sezamovými semínky;
• banán;
• 150 g kuřecí játra, dušené zelené fazolky, káva;
• přírodní jogurt a hrst vlašských ořechů;
• grilované krevety, špenát a rajčata.

Výživa pro zlomeniny pánve

Terapeutická strava pro zlomeniny pánevních kostí (bez ohledu na závažnost poranění, s vytěsněním nebo bez vytěsnění) u pacientů je ukázána stejně jako u zlomenin nohou nebo paží.

Pro nejrychlejší sestřih tkání ve stravě by měly být výrobky s dostatečným obsahem zinku, hořčíku, vápníku, fosforu. Když se zlomily pánevní kosti, poškodily se i šlachy a svaly? Je tedy nutné zvýšit spotřebu bílkovinných výrobků - je zde bílé vařené maso, všechny druhy ryb, vejce, čerstvé mléčné výrobky, všechny druhy ořechů. Pokud se v případě zlomenin pánevní kosti protein sníží v nedostatečném množství, tělo jej bude muset extrahovat z krve, což může vyvolat hypoproteinemii.

Pro pacienty se zlomeninami pánevních kostí je užitečný obyčejný tlačenec, který obsahuje všechny látky, které tělo potřebuje pro nejrychlejší adhezi kostní tkáně s nebo bez vytěsnění.

Dieta pro děti se zlomeninami

Aby kosti kojenců rostly rychleji, pro pacienty mladého věku vyvíjejí speciální terapeutické diety obsahující vápník, vitamin D a další stopové prvky.

Je velmi důležité dodržovat režim během rehabilitace, stejně jako omezit se v tukových potravinách, což nedovoluje, aby tělo normálně vstřebávalo vápník. Čokoláda a soda mohou také přispět k vysazení vápníku, takže by měly být také zcela opuštěny během léčebného období, jinak děti budou potřebovat mnohem více času na spojení rukou nebo nohou.

Pozorování správné stravy pro poranění (s vysídlením nebo bez něj), lebky, pánve, poloměru a dalších částí kostry zvyšuje šanci na rychlé uzdravení u mladých pacientů.

Ukázkové menu pro děti se zlomeninami kostí:

1. snídaně: mléčná ovesná kaše s tvarohem, banán, kakao;
2. svačina: přírodní jogurt s vlašskými ořechy;
3. večeře: grilovaný pollock se zeleninou (chřest, rajčata, houby);
4. oběd: tvarohový kastrol se zeleným čajem;
5. večeře: vařená kuřecí prsa, špenát a rajčatový salát, jablko kompot.

Výživa pro zlomeniny ve stáří

Jak rozvíjet terapeutickou výživu u zlomenin u starších osob, jak urychlit zotavení pacientů ve stáří? Tělo potřebuje více prostředků na spojování tkání ve stáří, takže správná strava je pro tyto pacienty velmi důležitá.

První věc, kterou je třeba udělat, aby se odstranily následky zranění u starších pacientů, je zajistit příjem vitamínu D a vápníku v důsledku syntézy, kterou je obnovena poškozená kostní tkáň.

Tyto produkty můžete získat těmito produkty:

• Bobule, zelenina, sezónní zelenina a ovoce - mají speciální stopové prvky, které přispívají k účinnější absorpci vápníku;
• Nízkotučný tvaroh - tento výrobek je uznáván jako šampión v obsahu vápníku;
• Mořské plody, červené a bílé ryby;
• Ořechy, fazole a semena.

U starších pacientů s poraněním nohou, rukou, nohou nebo pánve bude také užitečné pravidelně užívat rybí olej, častěji je venku, za přímého slunečního světla - toto opatření přispěje k syntéze vitamínu D.

Vitamin C má také příznivý vliv na zraněnou kostní tkáň pro sestřih, její pevné dávky jsou obsaženy ve všech citrusových plodech, jahodách a jahodách, paprikách.

Co jíst na konci ruky - tipy traumatologists

Jakýkoliv druh zlomeniny je pro tělo obrovský stres, v budoucnu podstatná zátěž jeho regeneračních schopností. Taková zranění vyžadují především poskytování kvalifikované lékařské péče, pak jmenování kompetentní léčby a přijetí účinných rehabilitačních opatření. A jen málo pacientů, kteří jsou daleko od medicíny, ví, že kromě výše uvedených je stejně důležité jíst určité potraviny, které přispívají k rychlému nárůstu kostí. Lékaři důrazně doporučují použití komplexní výživy pro zlomeniny kostí rukou, protože to je významný odkaz při hojení poranění a obnově funkcí horních končetin.

Co by mohlo být denní menu, co jíst a jaké potraviny by měly být vyloučeny ze stravy? Rozumíme.

Obecná pravidla výživy

Zhojení zlomeniny je dlouhá procedura skládající se ze 4 fází - od počátečního lepení fragmentů kostí, snížení zánětu až po dokončení procesu konsolidace, stejně jako funkční obnovení kosti. Správná výživa a omezení fyzické aktivity jsou dvě důležité složky účinné rehabilitační doby, které přispívají k minimalizaci stávající zátěže organizmu.

Je důležité dodržovat doporučení odborníků na výživu:

• Denní množství potravy spotřebované pacientem dříve, musíte rovnoměrně rozdělit do 5-6 jídel.
• Voda (nápoje, šťávy zde nejsou započítávány) je třeba vypít asi dva litry denně.
• Vysoce kalorické, mastné potraviny ze stravy, které mají být vyloučeny, protože zpomalují proces konsolidace zlomeniny. Kromě toho, v době, kdy je nadměrná fyzická námaha kontraindikována kvůli poškozeným kostem končetin, tento druh výživy přispěje ke zvýšení nadváhy.
• Ve stravě jsou obsaženy především potraviny bohaté na bílkoviny a vápník. Podávání proteinu 80 g / den je považováno za dostatečné.
• U zlomenin horních končetin je potrava organizována na základě dietních zásad uvedených v tabulce č. 15.

Nosní modřina je nepříjemné a časté zranění, které se může stát komukoliv. Nejčastěji ho dostávají sportovci, kteří...

Jak důležitá je správná výživa

Doba narůstání kostní hmoty po zlomenině je individuální, ale existuje přímá závislost délky regeneračního období na:

1. Věkové charakteristiky pacienta. U starších osob se tak proces konsolidace zpomaluje, zejména pokud byla zaznamenána zlomenina paže s posunem.
2. Nutriční vlastnosti. Pokud tělo přijímá všechny potřebné minerály, aminokyseliny, antioxidanty, vitamíny pro zlomeniny kostí paže, přispívá k jeho rychlému uzdravení, proces kostního nárůstu není zpožděn po dlouhou dobu.


Pokud je první podmínka jakýmsi "konstantním", který nezávisí na osobě, pak je určitě možné, aby si každý přizpůsobil svou stravu. Když pacient se zlomenou paží žere náhodně: jeho denní menu je nedostačující, dominují mu tučné potraviny, atd. - nejenže zpomaluje vlastní zotavení, ale také ničí účinnost užívání speciálních léků a multivitaminů předepsaných lékařem. Naopak, když je výživa vyvážená, zlomenina kosti poměrně rychle roste. Je to proto, že tělo pravidelně dostává kvalitní stavební materiály.

Užitečné produkty

Důležitou látkou, která se aktivně podílí na obnově kostní tkáně, je protein. Jeho funkce jsou mnohotvárné: poskytovat pružnost kostí a odolnost vůči stresu, podílet se na obnově tkáně, aktivovat růst řady buněčných struktur.

Pokud má člověk rozsáhlá poranění, proces rozkladu bílkovin se stává mnohem intenzivnějším, takže jeho objem ve stravě by měl být zvýšen (přibližně 2 g živiny na 1 kg hmotnosti). Výrobky, ve kterých jsou tyto organické látky obsaženy v maximálním počtu, jsou dobře známy:

• ryby;
• dietní maso a drůbež (krůta, králík);
• tvrdý sýr;
• vejce (můžete jíst jak v čisté formě, tak v salátech, ale vždy v množství 1-2 ks denně).

Nesmíme zapomenout ani na potřebu konzumovat bílkoviny rostlinného původu obsažené v oříšcích, sušených meruněcích, semenech, švestek, banánech, dýni.

Zranění hlavy v každodenních podmínkách je snadné. Toto je jedno z nejčastějších zranění a je velmi důležité být si vědom...

Druhým významným prvkem, který přispívá k tvorbě obnovené kostní tkáně, je samozřejmě vápník. V případě zlomeniny končetin je nutné zahrnout do menu:

• mléko a mléčné výrobky (kefír, sýr, jogurt, tvaroh);
• sezamové semeno;
• petržel;
• lískový ořech;
• mořské plody;
• špenát

Některé plody a plody, například meruňky, třešně, angrešt, jsou také důležité pro obnovu kosti po zlomenině, protože přispívají k řádnému vstřebávání vápníku tělem.

Pro účinnou absorpci tohoto měkkého kovu je také zapotřebí vitamín D. Jeho přirozeným zdrojem jsou sluneční paprsky. Během ranních procházek na čerstvém vzduchu je kůže člověka vybírá a syntetizuje. V zimě může být nedostatek tohoto vitamínu doplněn konzumací mastných ryb, jako je losos nebo losos, játra tresky, brambory. Vegetariáni mohou jíst petržel, oves, nápoje infuze vojtěšky, pampelišky, přesličky, kopřivy. Maximální množství vitamínu D je v rybím oleji. Díky své nepříjemné chuti můžete použít náhradní kapsle obsahující tuk.

Stojí za to připomenout, že nedostatek vitaminu K produkovaného střevy je normální, může vyvolat intenzivní ztrátu vápníku spolu s močí. Tyto jevy obvykle doprovázejí dysbakteriózu. Proto, mléčné výrobky - povinné "jídlo" každý den.

Při zlomeninách je důležité používat v optimálním množství antioxidantů a aminokyselin. Bývalý boj s působením volných radikálů, které spouští destruktivní mechanismy v těle, jim umožňuje návrat do své dřívější fyzické formy. Tam jsou jak přírodní a syntetické (dietní doplňky) nebo synergické (směs prvních dvou typů). Pokud budete jíst přirozeně, musíte jíst luštěniny (fazole), zeleninu (mrkev, ředkvičky), bobule (borůvky, hrozny a černý rybíz, brusinky). Zvláštní hodnota a maximální koncentrace antioxidantů není v ovocné sekci, ale v kůře a šupkách.

Aminokyseliny - strukturní jednotky proteinu, z nichž nejdůležitější jsou prolin, lysin, glycin, cystin, glutamin, arginin. Pokud je jejich počet v těle optimální, je protein asimilován správně a fúze poškozené kosti je intenzivnější.

Požadovaný objem těchto prvků lze získat z proteinových produktů, mastných ryb, luštěnin, drůbeže (vylučujeme kůži a droby). Potraviny by měly být převážně nízkotučné, s minimálním množstvím nasycených tuků.

Základní minerály

50% kostní hmoty padá na minerály. Přispívají k výskytu správných chemických reakcí, rychlého hojení poranění.

Zde jsou minerály, které jsou užitečné pro rychlou konsolidaci kosti, a řadu produktů, které je obsahují:

1. Zinek zvyšuje práci vitamínu D, podporuje vstřebávání vápníku. S jeho nedostatkem se zlomeniny rukou hojí pomalu. Zinek obsahuje ryby a jiné dary moře, luštěniny, slunečnicová semena a dýňová semena,
2. pohanka, ovesné vločky, houby.
3. Fosfor ovlivňuje správné fungování svalové a kostní tkáně, jeho nedostatek může způsobit deformity kostí, dokonce i osteomalacii (nedostatečná mineralizace kostní tkáně, patologie, při které kostra ztrácí svou sílu). Obsahuje ořechy, žloutky, maso a mléko, hovězí játra, jeseter jesetera, množství obilovin.
4. Hořčík spárovaný s vápníkem podporuje tvorbu nové kosti. Tento prvek vstupuje do těla solí, vodou a takovými produkty: tmavě zelenou zeleninou, nezpracovanými obilovinami, kávovými zrny, stejně jako pohankami, ovesnými vločky, pšeničnými obilovinami, celozrnnou moukou.

Mnoho sportovců, nebo dokonce lidí, kteří jsou daleko od sportu, jsou s takovým zraněním obeznámeni jako pohmožděnou patu po skoku. Jak zacházet s tímto...

Neméně důležité jsou draslík, měď, křemík, kyselina listová. Mohou být získány z rostlinných potravin.

Nabídka stravy na přelomu

Dieta č. 15 se typicky používá pro zlomeniny kostí paže s dodatečným zavedením produktů obsahujících vápník. To je také nazýváno obecně, to splňuje nutriční standardy nezbytné pro osobu, která nemá možnost zapojit se do fyzické práce. Energetická hodnota menu by měla být 2600-2700 kcal. Chemické složení:

• až 95 g bílkovin (rostlinného a živočišného původu);
• 100 g tuku (z toho pouze třetina zeleniny);
• 350 až 400 g sacharidů;
• ne více než 12 g soli.

Koktejly a směsi pro hojení zlomenin

Odborníci na výživu doporučují doplnění stravy zdravými tekutinami. Například doplnění rovnováhy omega-3 mastných kyselin je považováno za účinné pro hojení kostí:

1. Sklenice kefíru se smíchá s lněným a sezamovým semínkem (každý z nich si vezmeme 1 čajovou lžičku), polovinu banánů, dva vlašské ořechy a lžíci jakýchkoli drcených bobulí.
2. Směs se šlehačkou míchá až do hladkého míchání. Sladké zuby mu mohou přidat lžíci medu.
3. Užívá se dvakrát denně, v důsledku čehož se stimuluje růst kostí, buňky se obnovují, množství vitamínů v těle se doplňuje. "Radostní hormon" obsažený v banánu také zvyšuje náladu.

Po zlomené paži se strmý hovězí vývar stane také zdrojem získání všech užitečných látek. Pro fúzi kostní tkáně je vhodné aplikovat, obsahující želatinu, směsi - kissels, cholices, aspic, různé druhy želé. Můžete udělat "sybarite" - proteinový koktejl 400 g nízkotučné tvarohy šlehačkou v mixéru a 400 g čerstvého ovoce / bobule.

Produkty, které by neměly být konzumovány

Co nemůže jíst na přelomu ruky? Zakázané mastné, vysoce kalorické potraviny, které zpomalují proces vstřebávání minerálů. Během období zotavení by měl být vyloučen alkohol, silný čaj, káva a nápoje s kofeinem, soda, čokoláda a další sladkosti.

Co je nebezpečná výživa v případě zlomenin?

Škodlivé a nevyřešené produkty s frakturami rukou umyjí vápník z těla, zpomalují tvorbu kalusu a dokonce zničí kostní buňky. Tuky spotřebované nad normou jsou uloženy ve formě aterosklerotických plátů na stěnách nádob uvnitř.

Ve stáří, v důsledku křehkosti cév a křehkosti, je fraktura doprovázena pozdními hematomy a omezení mobility vede k trombóze. Nesprávná výživa může tyto nepříjemné následky poranění významně zvýšit, dlouhodobě prodloužit regenerační proces. Nedostatečná nebo nesprávně vytvořená dieta u dítěte povede k oslabení těla, které nenajde potřebné zdroje na podporu růstu malého muže a hojení zlomeniny.

Stanovisko lékařů

Jaké produkty potřebujete k jídlu, které by měly být odmítnuty, když má osoba zlomenou ruku, by měly být určeny výhradně ošetřujícím lékařem. Vzhledem k tomu, že obnova stravy by měla být založena na vlastnostech zlomeniny, věkových charakteristikách pacienta, jeho zdravotním stavu, přítomnosti chronických onemocnění. Nezapomeňte, že self-treatment je zřídka požehnáním.

Výsledky

Uzdravení zlomeniny paže, stejně jako jakékoli jiné, je samo o sobě složitým procesem. Podpora těla během tohoto období bude velmi vítaná, proto se řádně vyvinutá strava stává důležitým spojovacím článkem na cestě k morfologickému a funkčnímu obnovení kosti.

Co je to zlomenina?

Dokonce i ancients říkal, že člověk se skládá z toho, co jí, po tisíci letech takové tvrzení neztratilo svůj význam. Zlomenina je stres pro tělo, se kterým se vyrovná. To vyžaduje "stavební materiál", který vstupuje do těla s jídlem. Proto je nutná výživa pro zlomeniny kostí.

Živiny potřebné pro kosti

Prvky, které jsou užitečné pro fúzi kostí, jsou mnohé látky a vitamíny, které jsou katalyzátory. Jsou obsaženy v mnoha potravinách, které lze kombinovat do různých pokrmů.

Hlavními složkami jsou aminokyseliny, některé jsou zaměnitelné a tělo je může produkovat samo. A tam jsou ty, které pocházejí z potravin a některých potravin. Při zlomeninách bude tělo potřebovat glutamin, lysin, prolin, arginin, glycin, cystin. Všechny jsou obsaženy v proteinu, v důsledku čehož dochází k obnově kostní tkáně. Výživa zlomenin kostí by měla zahrnovat protein, který by měl být nejméně 1,5 gramu na kilogram tělesné hmotnosti.

Po poranění tělo potřebuje antioxidanty. Nejenže obnovují poškozené kosti, ale také blokují proces zánětu. V této souvislosti mají zvláštní úlohu vitamíny C, K, B6 a D. Navíc vitamínové přípravky předepisuje lékař ve specifické dávce.

Fúze kostí není možná, pokud nejsou žádné minerály, v první řadě je to měď, zinek, křemík fosforu a samozřejmě vápník. Na turnu musí nutně obsahovat menu.

Seznam potravin, které by měly být v chladničce

Každý, kdo otevírá svou ledničku, najde tam své oblíbené jídlo. Osoba se zlomeninou musí vytvořit seznam produktů, které urychlí konsolidaci. V komoře by měla být přítomna především proteinová potrava s nízkým obsahem nasycených tuků. Obchod je lepší věnovat pozornost:

• mléko s nízkým obsahem tuku a jeho produkty;
• luštěniny;
• mořské druhy ryb;
• drůbeží maso bez kůže;
• celozrnné potraviny.

Ořechy, ovoce, zelenina, luštěniny se mohou stát zdrojem antioxidantů. Chcete-li omezit až na úplné selhání, potřebujete cukr, červené maso, sycené nápoje, alkohol, kofein. Všechny tyto produkty mohou zpomalit narůstání kostní tkáně, vymývat vápník z kostí a také narušují zásobování krví.

Minerály a výrobky

Každý ví, že potrava pro zlomeniny musí nutně zahrnovat vápník, hlavní prvek kosti. Nicméně, návštěva obchodu nebo na trhu, oči rozcházejí, co přesně dát přednost. Největší přínos pro tělo přinese:

• sezamová semínka (mnozí ji viděli na houskách);
• filet z lososa;
• sardinky;
• mléko a jeho produkty;
• špenát;
• zelí.

Vápník s vitaminem D doplněný hořčíkem

Jako urychlovač absorpce vápníku v těle je nutný hořčík a vitamín D. Tento poměr přispívá k tvorbě nové kostní tkáně. Pokud může být vitamín D vytvořen kůží pod vlivem ultrafialového slunce nebo speciální lampy, pak by měl být hořčík prohledáván v obchodním regálu, v jeho čisté podobě je nepravděpodobné, že by vyhledávání uspělo, ale měli byste věnovat pozornost banánům, kaprům, platýse, pšeničným klíčkům, mandlům, krevetám.. Pro tělo budou užitečné filety z makrely, tresky, halibuta, chleba na bázi celozrnné mouky, ořechů.

Opalování na slunci nebude fungovat a v zimním období to bude problematické. Pomůže vyplnit potřebu tvaroh, rybí olej. Když je dodáno dostatečné množství vitamínu, vápník ze střeva se vstřebává lépe tím, že se dostává do kosti.

Také v těle zvyšuje potřebu zinku, stopový prvek podporuje vstřebávání vápníku a zvyšuje vstřebávání a vstřebávání vitamínu D. Zdrojem zinku jsou maso, potraviny rostlinného původu. Kompletní dieta pro zlomeniny kostí by měla zahrnovat produkty mořského původu, ryby. V rostlinných potravinách se zinek nachází v:

• dýňová a slunečnicová semena;
• houby;
• luštěniny;
• pohanka a ovesné vločky;
• vlašské ořechy.

Fosfor

Zdrojem takové důležité složky kostí jako fosforu jsou mořské plody. Prvek musí být přítomen v těle jakékoli osoby, zejména ve fázi konsolidace škod. Výrobky obsahují velké množství: vaječný žloutek, jeseterovité ryby, sýr, hovězí játra, vlašské ořechy, ovesné vločky a pohanka.

Fosfor však nemůže být zneužit, stejně jako další prvky, jinak nedojde k úplné absorpci vápníku. Tato okolnost povede k tomu, že proces hojení bude zpožděn.

Kyselina listová a společnost

Je velmi důležité vědět, co jíst na přelomu, aby kostní tkáně rostly rychleji. Vitamíny B6 a 9 (kyselina listová) jsou potřebné pro tento kolagen, v důsledku čehož dochází k nové tvorbě kostí. Zdrojem kyseliny listové pro člověka mohou být: luštěniny, citrusové plody, řepa, banány, pivovarské kvasnice, čočka, telecí játra. Pyridoxin vstupuje do těla spolu se šunkou, bramborami, filetem z lososa, krevetami, hovězími játry, kuřecím masem.

S nedostatkem vitaminu B12 je aktivita buněk narušena, výsledkem je ztenčení kosti. Zdrojem vitamínu B12 pro tělo jsou potraviny živočišného původu. Je velmi důležité zahrnout do dietního mléka a jeho produktů hovězí maso, vejce, sardinky a makrely.

Vitamin K

Pokud tělo nemá dostatek tohoto vitamínu, začíná ztrácet vápník. Nedostatek vitamínu K také vede k poruchám srážlivosti krve. S nedostatkem tohoto vitamínu se zvyšuje doba krvácení, ke které dochází během zlomeniny. Je to ztráta krve spolu s bolestí, která je faktorem ve vývoji hemoragického a traumatického šoku. Výrobky, které stojí za to věnovat pozornost, jsou uvedeny na fotografii.

Produkty, které mají být vyloučeny

Když bylo jasné, jaké produkty jsou potřebné pro zlomeniny pro rychlé narůstání kostí, je třeba se zabývat tím, co je třeba vzdát. Některé výrobky jsou schopny oddálit okamžik odstranění sádry a návratu osoby do práce a plného života. V první řadě je alkohol, který může narušit tvorbu kalusu. Už se zdálo, že se kosti rychle zhroutí, kromě alkoholických nápojů jsou toxické pro nervové buňky. A nejdůležitější je, že člověk na berlích při intoxikaci má více šancí na pád a na druhou zlomeninu.

Skutečné pro milovníky kávy omezí použití nápoje, protože přispívá k vyluhování vápníku v moči. To platí i pro čaj, sladkou sodu s kofeinem. Sladší absorpce vápníku může zpomalit.

Tuk a potraviny obsahující velké množství jsou škodlivé. Ve formě cholesterolu může být uložen na vnitřní stěně cévy ve formě aterosklerotických plaků. Lipidy nelze zcela zlikvidovat, protože jsou stavebním materiálem pro buňky. Ve velkých množstvích tukové potraviny narušují vstřebávání živin.

Co jíst k urychlení regenerace

K rychlému růstu kostní tkáně je třeba jíst při zlomeninách nemastného a snadno stravitelného proteinu. Může to být rybí filé, kuře, krůta, tvaroh, vejce a mléko. Správná výživa by měla začít třetí den po úrazu. Můžete doplnit dietu s dietními doplňky, to může také být želatina a jídla na něm. Lékaři doporučují užívat doplňky vápníku, zejména v kombinaci s vitaminem D. Pomůže vám použití kolagenu, glukosaminu a chondroitin sulfátu.

Menu, vhodné pro zlomeniny

Pro všechny osoby se zlomeninou bude zajímavé, co lze připravit z povoleného a doporučeného seznamu výrobků. Ve skutečnosti, tam je velký seznam jídel, které mohou mít cenné místo v knize "Na zdravé a chutné jídlo." Stojí za to se seznámit s jídly podrobněji.

Studené občerstvení

Na prvním místě je vždy svázaný, který může být doplněn křenem. Bude vyžadovat hovězí tibii, která se několikrát umyje pod tekoucí vodou, naloží do hrnce a přivede k varu. Vařit produkt trvá asi 6 hodin, maso by mělo volně vypadnout z kostí. Měkká část je oddělena a umístěna na dně talíře nebo lodi, horní část je naplněna vývarem. Denní dávka je asi 300 gramů.

Saláty

Saláty umožňují diverzifikovat výživu po lomu a při jeho adhezi. Užitečné bude Středomoří, které se připravuje ze zelí, rajčat, několika listů celeru, šesti velkých oliv nebo deseti malých. Olivy v receptu mohou být nahrazeny olivami, povinnou složkou je lžíce olivového oleje, pokud ne, řepka, slunečnice nebo sója se hodí. Doplňuje všech 50 gramů feta, sýra nebo drobivého suchého tvarohu.

Listy zelí jsou pečlivě umyty a řezány. Rajčata se také několik minut umyje a ponoří do vroucí vody, aby se uvolnila, pak se nakrájíme na kostičky nebo plátky. Složky se smíchají s nakrájenými listy celeru, olivami, sýrem, sýrem nebo tvarohem. Konečným dotekem je olej.

Může být použita vápenatá dieta, z níž je salát s jablky a sýrem. To bude vyžadovat velké zelené jablko, 50 gramů tvrdého sýra, stejné množství arašídů. Navíc musíte připravit 3 lžíce zakysané smetany, 2 vejce, čtvrtinu lžičky hořčice.

Jablko je oloupané a třel na struhadlo, polovina je položena na talíři. Vejce jsou umytá, vařená, v jednom proteinu je oddělena od žloutku, druhá je hnětena vidličkou. Zakysaná smetana smíchaná s žloutkem, hořčicí, jablky jsou pokryta porcí omáčky. Druhé vejce se třese na struhadle, jablka jsou posypaná omáčkou, následuje vrstva sýra a opět směs. Dále nalijeme zbývající jablka, vejce, sýr, omáčku, strouhané a nasekané arašídy umístěné nahoře.

Tekuté jídlo je důležitou složkou správné výživy. Přednost se dává polévkám, můžete začít s cibulí. To bude vyžadovat velkou cibuli vážit ne více než 70 gramů, půl litru vody, lžíce slunečnicového oleje, špetku šalvěje.

Žárovka se očistí a jemně naseká slupkou, načež by měla být lehce smažena na pánvi až do zlatě hnědé. Složka se sníží do hrnce s vroucí vodou, kam se přidává šalvěj, vše, co potřebujete vařit po dobu 5 až 10 minut. Jíst polévku v množství skla ráno a večer, před spaním, dvě hodiny před a po požití, je lepší nejíst. Koření a sůl se nepřidávají.

Chcete-li vařit "Artala" budete potřebovat kilogram hovězí holeně, 10 sklenic vody, celer větev a hlavu cibule. Palička je umyta pod tekoucí vodou, nakrájena na kousky, pak je vložena do hrnce, nalije se studenou vodou a vaří se na mírném ohni. Po 30 minutách se přidá celer, cibule, je třeba vařit, dokud není maso volně odděleno od kostí. Na konci se přidává nakrájený celer, je třeba vařit dalších 5 minut. Miska se podává s česnekem.

Další možností je "Khash", bude to vyžadovat kilogram hovězí jizvy, 500 gramů kravských nohou, 200 gramů chleba, 50 gramů mléka a plátek česneku. Nohy se budou oheň ohřívat, jizvy se budou umývat a poté budou na několik hodin vyloženy na různých pánvích a naplněny studenou vodou. Nohy a jizvy jsou seškrabány a vařeny, druhé v krájené formě a na různých pánvích.

Po několika minutách se voda změní a proces pokračuje až 6-8 hodin. Vývar je připraven, když je maso volně odděleno od kosti, pro jizvy je charakteristickým rysem vzhled mléčně bílé tekutiny. Obsah hrnce se smíchá a přivede k varu při nízkém teple. Chléb je nakrájen na kousky a namočený v mléce, po odpaření poloviny kapaliny, kterou přidává do pánve. Vařte půl hodiny, dokud se polévka nestane bílou, pak se přidá vařená voda, aby bylo všechno maso zakryto, vařte hodinu a půl nad nízkým teplem. Podáváme teplé se strouhaným česnekem.

Pro "Pomorski Nara" vyžaduje ryby a hovězí kosti, jizvy, zvířecí ocasy a vodu. Kosti jsou umyty, neškrábejte, sekejte, nemusíte používat malé kousky. Vše se vejde do hrnce nebo hrnce (vždy s víkem), naplněného vodou. Nádobí je umístěno v troubě a dušené maso na 100 stupňů po dobu 5 hodin. Nádoby se odstraní a zchladí, zabalí do látky nebo přikrývky, tuk se odstraní v chladném stavu, chrupavka se odřízne, která se otře a odloží.

Obvykle se polévka vaří několik dní, nejprve se používá jako polévka a pak jako želé. Jedí sklenku denně, pokud se zlomí společně - půl sklenice.

Druhá jídla

Druhé kurzy jsou doplňkem k prvnímu, pro začátek si můžete dát štikozubce. Ryby potřebují půl libry, je třeba zásobit polovinu malé řepy, jednu mrkev a cibuli. Ryba se umyje a očistí, odstraní se kůže, očistí se od kostí, poté, co se filé nechá projít mlýnek na maso s cibulí. Odlupuje se na pásy od 4 do 5 centimetrů. Pás je naplněn mletým masem a hrany jsou spojeny. Zelenina se umyje, nakrájí na tenké kruhy a umístí na dno pánve, přidají se také vařené cibule. Horní skládané velké kosti.

Ryba je položena nahoře kostí, který je předvařený s kostmi dokud ne lepkavý, tlustý vývar je získán. Vrstvy jsou naplněny vývarem a vše je nasazeno na pomalý oheň, připravenost po 40 minutách.

Není těžké připravit pečené sole, bude to vyžadovat 400 g ryb, 1 pepř a cibuli, 2 větve celeru, 2 lžíce zakysané smetany, čtvrtinu lžičky hořčice a vejce. Ryba se umyje a očistí od kostí, filet se umístí na plech. Papriky a celer se umyjí a nakrájí na kroužky, to samé se provádí s cibulí, zelenina se umísťuje na ryby.

Vejce se vaří, žloutek se odděluje od bílkoviny, hnětí se, smíchá se zakysanou smetanou a hořčicí. Omáčka je pokryta rybami a zeleninou, po které je vše umístěno v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 20-30 minut. Vychladl.

Fazole s rajčaty: pro vaření budete potřebovat 300 gramů červených fazolí, 4 lžíce rajčatového pasty, 2 rostlinné oleje, 1 mrkev a cibulovou hlavu. Fazole jsou promyty a namočeny po dobu tří hodin. Voda se mění a produkt se vaří do měkka. Mrkev se umyje, čistí, třese na struhadle, cibule se oloupává, jemně krájí a smaže v rostlinném oleji. Na pánev se přidává mrkev, po zakoupení zlaté cibule se do ní vloží rajský protlak, vše se míchá a dusí několik minut.

Když jsou fazole připravené, voda se vypustí a do ní se přidá směs dušené zeleniny. Směs se musí vařit na mírném ohni po dobu 10 minut pod uzavřeným víčkem.

Režim dne a jíst na turnu

Spánek za den by měl být nejméně 8 hodin, protože tělo netráví síly na jiné úkoly a po zlomeninách přechází k uzdravení. Pijte tekutiny denně by mělo být nejméně 2 litry, a to nejen během jídla. Je užitečné jíst 5 až 6 krát denně v malých teplých porcích. Je přísně zakázáno přejídat se, strava pro zlomeniny kostí zahrnuje čerstvě připravené jídlo. Pomalu žvýkat, žvýkat jídlo. Jídla by měla být co nejvíce diverzifikována a zelenina a ovoce by měly být na stole každý den.

Mléko a jeho produkty mohou být konzumovány každý den, ale ne více než 200 gramů. Tvaroh je užitečný alespoň dvakrát týdně, nejlépe z přírodních surovin.

Doba zotavení v průměru trvá od 30 do 80 dnů, s výhradou dodržování všech doporučení specialisty a stravy. Hodně záleží na tom, která část kosti je zlomená a jak dokonalý je imunitní systém. Spolu s tímto, hodně závisí na výživě, protože to je to, které poskytuje tělu potřebné látky.