Dietní artritida

Když se jeden nebo více kloubů zapálí a oteklé a pohyby v nich se stávají bolestivé nebo nemožné, hovoří o takové nemoci jako artritida.

Příčiny artritidy se liší v závislosti na etiologickém faktoru, rozlišují se také různé formy artritidy:

Správná výživa hraje hlavní roli v léčbě zánětů kloubů a pomáhá zmírnit průběh onemocnění.

Základní pravidla pro artritidu

Cílem terapeutické výživy při artritidě je normalizace imunitní reakce, oslabení zánětlivých reakcí a obnovení celého rozsahu pohybu postiženého kloubu.

Jídlo pro artritidu je vybráno ošetřujícím lékařem a závisí na:

• formy onemocnění;
• stupeň poškození kloubů;
• související onemocnění;
• závažnosti klinických projevů.

Proto neexistuje jediná dieta pro artritidu, ale je možné určit obecné zásady přípravy stravy, stejně jako doporučené a zakázané potraviny.

Celková výživa pro artritidu odpovídá standardní dietě (obecná verze) nebo léčebným stolům podle Pevznera č. 15, 10, 6, které jsou předepsány pro různé typy artritidy. Energetická hodnota stravy je 2170-2400 kalorií denně a obsah živin odpovídá následujícímu schématu:

• proteiny - 85-90 g, z toho 45-50 g živočišných proteinů;
• tuky - 70-80 g, z toho 25-30 g rostlinných tuků;
• sacharidů - 300-330g, z toho ne více než 30-40g komplexních cukrů.

Když nadváha vykazuje nízkokalorickou dietu, jejíž energetická hodnota se rovná 1340-1550 kalorií denně.

Zásady výživy:

• režim napájení;
  Jídla by měla být častá a zlomková, až 4-6 krát denně, poslední jídlo nejpozději 2 hodiny před spaním. Frakční krmení je jídlo v malých množstvích a nasycení malými objemy, které nepřetížují gastrointestinální trakt, zabraňují přejídání a nadměrnému přibývání na váze.
• kulinářské zpracování;
  Jídlo by mělo být vařené, pečené, dušené nebo dušené. Takto připravená jídla si zachovávají svou výživovou hodnotu a vitamíny ve větším množství, zatímco v procesu smažení se tvoří karcinogeny a další toxiny, které zvyšují zánět, a tím i bolest, a také brání játrech, jejichž funkcí je inaktivovat škodlivé látky, vznikl během zánětu kloubů.
• teplota potravin;
  Optimální teplota připraveného jídla by měla být v rozmezí 15-60 ° C. Teplé jídlo je lépe stravitelné, nedráždí žaludeční sliznici a nezatěžuje játra.
• sůl a kapalina;
  Stolní sůl je omezena na 6-10 g, zejména u dnové artritidy. To je dáno tím, že za prvé, přebytek soli způsobuje zahuštění krve, zhoršuje mikrocirkulaci v kloubech a vyvolává ukládání depozitů solí na kloubních površích. A za druhé, práce močového systému se solí zhoršuje, což ztěžuje odstranění zánětlivých mediátorů, toxinů a dalších škodlivých látek z těla. Je nutné konzumovat 2-2,5 litrů volné tekutiny denně, zvyšuje objem cirkulující krve, snižuje koncentraci zánětlivých a škodlivých látek, zabraňuje ukládání solí na kloubní povrchy a zlepšuje složení intraartikulární tekutiny.
• hmotnost;
  Dieta pro artritidu je také zaměřena na boj s obezitou, proto je obsah komplexních cukrů a snadno stravitelných sacharidů výrazně snížen v potravinách. Spotřeba živočišných bílkovin je také omezena vzhledem k vysokému obsahu purinů (zejména u dnové artritidy) a tuků. Strava by měla zahrnovat potraviny, které obsahují látky, které rozpouštějí lipidy. Nadměrná hmotnost zvyšuje zátěž na pohybový aparát, zejména na bolestech kloubů, což zhoršuje průběh artritidy.
• alkohol;
  Alkohol zpomaluje procesy regenerace v postiženém kloubu a zvyšuje zánět, ničí vitamíny a minerály, zhoršuje mikrocirkulaci v tkáních.
• vitamíny;
  Jídlo pro pacienty s artritidou by mělo být bohaté na vitamíny, zejména A, E, C, D a skupinu B, které mají příznivý vliv na stav kloubů a normalizují metabolismus.
• opatrnosti při výběru výrobků.
  V mechanismu zánětu kloubů nemá alergická složka malý význam, proto je nutné s opatrností užívat přípravky s vysokou alergenní aktivitou.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin zahrnuje potraviny bohaté na puriny a dusíkaté látky, které přispívají k ukládání solí na povrchu kloubu. V podstatě se jedná o živočišný protein.

Pikantní a kořeněná jídla jsou také vyloučena, protože tyto potraviny zvyšují propustnost cévní stěny, což vede ke zvýšené absorpci škodlivých látek. Kromě toho, kořeněná, slaná jídla a éterické oleje dráždí sliznici trávicího traktu, porušují procesy asimilace živin a stopových prvků.

Je nutné odmítnout nebo omezit konzumaci vysoce alergenních přípravků, protože aktivují zánětlivé mediátory a zhoršují průběh artritidy. Je nutné snížit množství tuku ve stravě, zejména živočišného původu (refrakterní): přispívají k přibývání na váze, porušují procesy trávení a vylučování solí kyseliny močové z těla.

Aby se snížila tělesná hmotnost, stravitelné sacharidy, jsou potraviny obsahující kvasinky vyloučeny nebo omezeny.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

• čerstvý pšeničný chléb, pečivo, koláče a pečivo, palačinky, palačinky, koláče;
• maso a drůbež, zejména tučné odrůdy;
• Konzervy, příchutě a jiné škodlivé a alergenní látky;
• okurky, uzená masa, okurky;
• koření (hořký a voňavý pepř, křen, koriandr);
• omáčky z masa a rybí vývar, majonéza, vývar z masa, ryb, drůbeže a hub (vzhledem k vysokému obsahu extraktů, purinů);
• černá káva, čaj (díky stimulačnímu účinku, vaskulární křeč, zhoršení mikrocirkulace);
• klobásy, rychlé občerstvení;
• droby (zdroj skrytého tuku, purin);
• kyselá zelenina a některé druhy ovoce a rostlin (špenát, šťovík, celer), které zvyšují kyselost moči, zvyšují hladinu kyseliny močové v těle;
• zelenina z čeledi Solanaceae (rajčata, lilky, papriky, brambory);
• čokoláda, džem, med, krémy na máslo, zmrzlina (snadno stravitelné sacharidy);
• sádlo, margarín, hovězí a skopové tuky;
• mléko s vysokým obsahem tuku a tučné mléčné výrobky;
• vejce (zdroj cholesterolu, alergen, živočišné tuky).

Povolené produkty

Za prvé, strava pro artritidu by měla být bohatá na čerstvou zeleninu a ovoce. Alkalizují moč, obsahují velké množství vitamínů, zlepšují vylučování výkalů a spolu s nimi toxiny, zabraňují zácpě a normalizují hmotnost.

Je také nutné používat potraviny, které jsou bohaté na polynenasycené omega-3 mastné kyseliny (rybí olej). Snižují obsah prostaglandinů, které vznikají zánětem, snižují agregaci krevních destiček, v důsledku čehož se mikrocirkulace zlepšuje, hladiny cholesterolu se vracejí do normálu.

Vitamin D zabraňuje degenerativním změnám v kloubech, podílí se na metabolismu vápníku a fosforu, zabraňuje rozvoji osteoporózy, potlačuje zánět.

Vápník stimuluje růst tkáně chrupavky.

Vitamin A má antioxidační vlastnosti, zvyšuje účinnost protichůdných prostaglandinů, stimuluje růst chrupavky, zvyšuje obranyschopnost organismu.

Kyselina askorbová je nezbytná pro produkci kolagenu - proteinu pojivové tkáně (chrupavky), navíc má protizánětlivý a imunostimulační účinek.

Vitamíny B1, B5, B6 zvyšují regeneraci poškozených kloubních povrchů.

Vitamin E je antioxidant, inaktivuje produkty peroxidace lipidů, snižuje zánět.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

• otrubový chléb, žito nebo sušené, sušenky, sušenky;
• vegetariánské polévky nebo polévky s obilovinami a těstovinami;
• pohanka, oves, rýže, čočka, fazole, proso, kukuřice a pearl ječmen - vláknina, rostlinný protein, vitamíny skupiny B;
• zelení (petržel, hlávkový salát, kopr) - zdroje vitaminu C, kyseliny listové, železa, vápníku;
• mrkev a řepa (s péčí), dýně, cuketa, zelí, okurky;
• libové maso a drůbež bez kůže (1-3 krát týdně);
• mořské ryby (tuňák, pstruh, treska, makrela) - polynenasycené omega-3 mastné kyseliny, fosfor, vitamin D;
• nízkotučné mléčné výrobky a živé biokultury - vitamin D, protein;
• banány, broskve, kiwi, meruňky, citrusy (s péčí), jablka, nejlépe červená;
• maliny, brusinky, jahody (s péčí), černý rybíz, rakytník řešetlákový - vitamíny E a C;
• slunečnicová a dýňová semena, ořechy (s opatrností);
• rostlinný olej, s výhodou lněné semeno (lépe se vstřebává, obsahuje omega-3 mastné kyseliny);
• Zelený čaj, čerstvě vymačkané šťávy ze zeleniny a ovoce;
• želé, želé, aspiku, želé z kostí a kloubů - chondroitin, nezbytný pro tkáň chrupavky.

Potřeba diety

Léčebný stůl pro artritidu úrovně bolesti, zmírňuje otoky kloubů, pomáhá vyhnout se komplikacím onemocnění. Kromě toho dieta normalizuje metabolické procesy, snižuje váhu.

Důsledky nedodržení diety

Zanedbávání principů terapeutické výživy zhoršuje závažnost onemocnění, přispívá k přechodu artritidy na artrózu, stává se předpokladem rozvoje osteoporózy.

Správná výživa pro artritidu kloubů

Dieta pro lékaře zvolená pro artritidu pomáhá minimalizovat účinky onemocnění. Pomocí správné výživy je možné odstranit zánět a bolest v kloubech, snížit tělesnou hmotnost a otoky.

Jaké potraviny musí být vyloučeny ze stravy?

Účinná dieta pro artritidu a artritidu vylučuje použití čaje a kávy. Faktem je, že zneužívání těchto nápojů urychluje proces vyluhování vápníku z těla. To zhoršuje průběh poměrně vážné nemoci.

Je již dlouho známo, že dieta s artritidou a artritidou bude prospěšná, pokud vyloučíte z menu některá masová jídla. Faktem je, že živočišné produkty obsahují takzvanou kyselinu arachidonovou, která se v lidském těle rozkládá na eikosanoidy. Jejich počet ovlivňuje normální stav kostí.

Je zakázáno, aby pacient konzumoval alkoholické nápoje, protože adrenalin a dopamin vstupují do těla s nimi, což zhoršuje průběh nemoci a zvyšuje bolestivé pocity během zánětu kloubů. Současně klesá hladina vápníku a vzniká opuch. Nejnebezpečnější je kombinace alkoholu s léky.

Správně formulovaná strava pro artritidu by měla obsahovat co nejvíce sladkostí. Vzhledem k tomu, že cukr, se kterým jsou tyto produkty plněny, negativně ovlivňuje stav kloubů. Už dlouho je známo, že použití velkého množství sladkostí vede k souboru dalších kilogramů, které jen zhoršují průběh nemoci.

Aby dieta pro artritidu kloubů pomohla rychleji obnovit zdraví, je nutné snížit příjem soli, protože tento produkt má nepříznivý vliv na urychlení tvorby edému.

Nejvíce užitečný pro artritidu jsou trans tuky, které jsou v rychlém občerstvení, hranolky, hranolky a sušenky. Jíst trans tuky vede ke zhoršení krevního oběhu a přibývání na váze, což zhoršuje stav pacienta. Doporučuje se vyloučit z potravin:

• lilek;
• tresčích jater;
• zakysanou smetanou;
• máslo;
• rajčata;
• žloutky.

Doporučené produkty pro artritidu

Tam je také zdravé jídlo, které je třeba zdůraznit. To pomůže tělu rychle se vypořádat s poměrně vážným onemocněním. Pro artritidu ustoupit, dieta pro artritidu musí obsahovat lososové maso, které bylo pěstováno ve volné přírodě. Kromě omega-3 kyselin jsou filety z lososa naplněny velkým množstvím vitamínu D3, který je vhodný pro obnovu zdravých kostí.

K tomu, aby jídlo prospělo, měli byste přidat dietní ořech ve vaší stravě, která obsahuje vitamin E. Pomáhá posilovat vnější membránu kloubní kabelky. Pokud jste alergičtí na mandle, je lepší ji nahradit arašídy.

Ujistěte se, že menu by mělo být jablka, které pomáhají lidskému tělu produkovat potřebné množství kolagenu, který tvoří základ tkáně chrupavky. Lékaři doporučují jíst 1 jablko každý den.

Černé fazole jsou nejužitečnější pro artritidu, protože obsahují antioxidanty, které zabraňují spoustě volných radikálů. Jídelní lístek by měl zahrnovat kapusta a brokolici, ve které je velké množství vápníku. Ke snížení bolesti kloubů by měl být do stravy přidán kořen zázvoru, který potlačuje tvorbu enzymů, které způsobují zánět.

Je třeba věnovat pozornost obecným doporučením. Ve stravě pacienta, pro kterého byla předepsána dieta rýže pro artritidu, by měla být přítomna zelenina, ovoce a bobule. V den můžete vypít 1 šálek nemastného ryazhenka. Ale mléko musí být opuštěno. Přínos přinese využití kuřecího masa.

Mělo by být užitečné 4 krát denně. Nejideálnější snídani bude zelenina nebo ovoce. Poslední jídlo by se mělo konat 4 hodiny před spaním. Je nutné snížit porce, ale nepřinášejí se k hladovým útokům.

Ukázkové menu

1. V pondělí ráno můžete jíst salát z banánů a vypít sklenku čaje. Na oběd si připravte polévku, celer, okurku a mrkevní salát a vařte fazole s lososem. Večeře se skládá z pečeného jablka, vařené řepy a šálku kefíru.
2. Další den ráno je lepší jíst 1 hrozen a vypít šálek bylinného čaje. Oběd bude užitečný, pokud menu zahrnuje kuřecí prsa pečená v troubě se zeleninou, polévkou a čerstvou broskví. Na večeři připravte nízkotučný tvarohový kastrol a mrkvový salát.
3. Snídaně středa se může skládat z pohanky a šálek zeleného čaje. Na oběd můžete jíst rybí koule, trochu bramborové kaše, zelný salát, zeleninovou polévku a sušené ovoce. Večeře bude užitečná, pokud zahrnuje vařený květák a kuřecí prsa vařená v osolené vodě a vařená ve dvojitém kotli.
4. Ve čtvrtek na snídani si připravte sklenici brusinkového ovocného džusu a knedlíku z tvarohu. Na oběd si dopřejte rybí polévku, dušené fazole a salát z čerstvých okurek. Na večeři se vejdou kuřecí řízečky a salát z mrkve-zelí. 2 hodiny před spaním můžete vypít sklenku kefíru a jíst mrkvový salát.
5. V pátek ráno, jíst salát ředkvičky a okurky, a parní omeleta bílků. K obědu je třeba vařit červené řepy a králičí maso, které je nejlépe pečené s cuketou. Večeře se může skládat z kefíru, vařených ryb s dušenými fazolkami a sklenice ovocného nápoje.
6. Sobota ráno by měla začít lehkou snídaní. Může to být malé množství pohankové kaše a zelí. Na oběd můžete zeleninovou polévku, brambory, rýžovou kaši s vařeným kuřecím masem. Na večeři si můžete dát tvarohový pudink.
7. V neděli ráno můžete vařit vejce a pít velmi zdravý bylinný čaj. Na oběd se doporučuje zelná polévka ze zelí, kus pečeného kuřecího prsa a bramborová kaše. Při večeři se navrhuje vařit pohankové kaše a mrkev kastrol.

Vzorky dietních jídel

Užitečné jídlo pro osteoartritidu je aspické. K přípravě si vezměte 1 mrkev, 4 vepřové stehna, 2 bobkové listy, 500 g vepřového masa, trochu soli, 1 cibuli a 20 g želatiny. Je nutné důkladně umýt nohy, které by pak měly být vloženy do hrnce a nalijte čistou vodu. Jakmile voda začne vařit, odstraňte špínu a zaznamenejte si čas. Oheň odečtěte a vařte nohy po dobu 4 hodin. Během této doby musíte odstranit tuk, který se objeví na povrchu vývaru.

Pak zalijeme 1 šálek vývaru, zchladíme a rozpustí v něm želatinu. Přidejte maso na pánev s nohama a vařte další hodinu. Poté musíte mrkev a cibuli nakrájet na malé kostky. Zelenina a bobkové listy se přidávají do vývaru, který již může být solený. Stále vařte 1 hodinu. Teprve poté si nohy a maso. Vepřové maso nakrájíme na kousky a pošleme zpět do vývaru. Přiveďte do varu a přidejte želatinu. Připravený vývar musí být nalit do forem, vychladlý a vložen do chladničky.

Lahodné a zdravé jídlo pro artritidu je makrela pečená v rukávu. K tomu je třeba vzít 2 makrely, malý rostlinný olej, 1 citron, sůl a 1 cibuli. Ryby čisté, opláchněte, vyjměte hřeben, rozetřete solí a posypte citronovou šťávou. Pak vložte plátky citronu na jakoukoliv stranu vnitřku rybího těla. Na druhé straně jatečně upraveného těla je třeba cibuli rozřezat na tenké kroužky. Ryby musí být naolejovány a umístěny v rukávu pro pečení. Pečeme ryby potřebují 40 minut v troubě. Nejlepší přílohou pro tento pokrm je zelenina, pečené brambory a čerstvá zelenina.

Nejzdravější potrava pro artritidu

Urychlit proces hojení pomůže výživné a zdravé jídlo. Ujistěte se, že pacientovo menu by mělo obsahovat vitamínový salát. Aby to bylo potřeba, musíte vzít 1 citron, půl hlavy čerstvého zelí, sůl, 1 mrkev, rostlinný olej. Zelí by mělo být drcené, sůl, dobře vrásčit rukama, posypané citrónovou šťávou, přidejte mrkev, nasekané struhadlo a přidejte máslo.

Dietní menu může obsahovat velmi chutný tvarohový dezert se sušeným ovocem. Měli byste si vzít med na chuť, 500 g tvarohu a 100 g rozinek a sušených meruněk. Nízkotučný tvaroh se musí šlehat v mixéru a smíchat s předehřátým medem. Sušené ovoce by mělo být důkladně omyto, nakrájeno na malé kousky a přidáno do hmoty tvarohu. Výživný dezert je připraven.

Tkáň chrupavky se začne zotavovat, otoky se sníží, vrátí se pohyblivost a aktivita kloubů. A to vše bez operací a drahých léků. Začněte.

Každé jídlo může být opilé infuze sušeného ovoce. Pro takový užitečný nápoj, budete potřebovat 500 g švestek, některé suché hrušky, meruňky a jablka, 3 litry vody a 2 lžíce. Já tekutý med. Ve 3litrové nádobě je třeba dát sušené ovoce, nalít vodu a nechat 12 hodin. Infuze může být opilá bez přidání granulovaného cukru. Pokud takový zdravý nápoj není sladký, pak je dovoleno přidat lžičku medu. Není nutné ohřívat nápoj, protože zvýšená teplota zabije jeho užitek.

Dobré jídlo k večeři je vařený masový guláš. Chcete-li připravit, musíte vzít 1 polévková lžíce. Já margarín, 300 g vařeného masa, sůl, 1 polévková lžíce. Já mouky, zelené a 1 cibule. Maso by mělo být rozděleno na kousky, sůl a dobře smažit v malém množství slunečnicového oleje. Ve zbývajícím tuku musíte spasserovat nakrájenou cibuli a mouku. Pak znovu dejte maso na pánvi, nalijte převařenou vodu tak, aby byla zcela zakrytá. Zakryjte pánev a vařte 30 minut.

Výživa pro artritidu kloubů - co mohu jíst a co ne?

Zánětlivá onemocnění kloubů různého původu jsou velmi rozšířená. Bez ohledu na typ patologie, závažnost a celkový klinický obraz, všichni pacienti mají předepsáno komplexní léčbu, která zahrnuje nejen léky, ale také speciální dietu. Zvažte, jaké potraviny pro artritidu kloubů u dětí a dospělých doporučují lékaři.

Obecné zásady výživy

Příčiny artritidy kloubů mohou být infekce, poranění, podchlazení, zhoršená imunita, nesprávný životní styl, genetická predispozice. Navzdory mechanismu vzniku onemocnění je hlavním projevem artritidy rozvoj přetrvávajícího zánětu kloubu, který vede k postupné degenerativní degeneraci pojivové, kostní a svalové tkáně v postižených oblastech. Aby se zabránilo jejich další destrukci, normalizovala imunitní reakci organismu na patologický proces a odstranila bolestivé příznaky artritidy, je nutné provést významné změny v denní stravě:

• Energetická hodnota výživy by měla být okolo 2200-2400 kcal / den. Dieta pro revmatoidní artritidu v akutní fázi by měla být nižší v kaloriích (ne více než 1800 kcal), což je dosaženo snížením obsahu sacharidů. Při obezitě by měla být denní energetická hodnota produktů snížena na 1500 kcal, protože nadváha přispívá k onemocnění;
• Množství proteinů během remise a subakutní artritidy by mělo být asi 80-90 g denně, z čehož polovina je živočišného původu. Během exacerbace je třeba dodržovat přísnější dietu a snížit obsah bílkovin v konzumované potravě na 70 g, protože přispívají ke zvýšení intenzity zánětlivého procesu;
• Množství rostlinných tuků by mělo být asi 20-30 g za den, zvíře - asi 50 g;
• Obsah sacharidů při zachování diety by neměl překročit 300 gramů, z nichž nejvýše 40 gramů může spadat do komplexních cukrů;
• Jídla by měla být zlomková: až 6x denně a večeře nejpozději 2 hodiny před spaním;
• V období exacerbací, zejména u revmatoidní artritidy, by mělo být množství denně spotřebované vody sníženo na 1 litr, aby nedošlo ke zhoršení edému. Během remise a subakutní fáze se doporučuje udržovat adekvátní pitný režim (2-2,5 litru denně), aby se účinně odstranily nahromaděné toxiny z těla a výsledných zánětlivých mediátorů;
• Je nutné identifikovat a eliminovat ze stravy všechny potenciální alergeny, které jsou často primární příčinou zánětlivých onemocnění. Dieta v reaktivní artritidě, která vylučuje vstup látek do agresivních látek, snižuje frekvenci a intenzitu exacerbací téměř o 30%;
• Kulinářské zpracování produktů pro artritidu by mělo být šetrné k gastrointestinálnímu traktu. Je nutné zcela vyloučit smažené a uzené pokrmy, nahradit je vařenými, dušenými, dušenými a dušenými potravinami. Aby nedocházelo k podráždění sliznice žaludku, je nutné během diety jíst potraviny chlazené na pokojovou teplotu;
• Vyžaduje se vzdát se používání alkoholických, sycených a energetických nápojů.

Aby se zabránilo rozvoji závažných komplikací a častých exacerbací, měla by být dieta pro dnu artritidu zcela prostá soli. Pro jiné typy patologie je dovoleno konzumovat nejvýše 5-6 g soli denně.

Povolené a zakázané výrobky

Podívejme se blíže na to, co může a nemůže být konzumováno s artritidou. Následující tabulka výrobků obsahuje obecná pravidla stravování bez ohledu na příčinu onemocnění a celkový klinický obraz. Pro podrobnější doporučení v souladu s individuálními charakteristikami pacienta se poraďte s lékařem.

Dieta pro artritidu kloubů: vyvážená strava, příklady menu

Artritida je skupina kloubních patologií doprovázená akutním nebo chronickým zánětlivým procesem. Při diagnostice pacientů jsou detekovány destruktivní degenerativní změny v synoviální membráně, kapsli a hyalinní chrupavce. Farmakologické přípravky se používají k léčbě onemocnění, provádějí se fyzioterapeutické postupy. Posílit jejich účinnost pomůže stravě s artritidou kloubů. Lékaři doporučují pacientům, aby jedli pestrou a vyváženou, pečlivě kontrolující hmotnost. V denním menu je nutné omezit množství soli, cukru, živočišných tuků. V rámci zákazu jsou uzená masa, sycené nápoje, domácí marinády. Je však vítáno zahrnutí čerstvého ovoce a zeleniny do stravy.

Základní principy výživy

Důležité vědět! Lékaři jsou v šoku: „Existuje účinný a dostupný lék na bolest kloubů.“ Přečtěte si více.

Artritida je systémové onemocnění, které postihuje struktury pojivové tkáně. V kloubech dochází k erozivním destruktivním změnám, podobným patologickým stavům u polyartritidy. Poškozeny jsou synoviální membrány malých kloubů, jako jsou prsty a prsty. Patologie je autoimunitního původu. Imunitní systém rozpoznává buňku těla jako cizí protein a začíná produkovat imunoglobuliny pro jeho zničení.

Dietní artritida může zpomalit zánětlivý proces vyskytující se v kloubech. Správná výživa pomáhá eliminovat alergie na tkáně, posiluje vazy a šlachy a upravuje metabolismus. Při sestavování denního menu pro pacienta lékař bere v úvahu stav onemocnění, stupeň poškození kloubů, přítomnost rozvinutých komplikací. Základní principy výživy:

• poskytování potřebných živin a biologicky aktivních látek - proteinů, tuků, sacharidů, vitamínů, mikro- a makroprvků;
• omezování pouze tuků živočišného původu;
• vyloučení výrobků, které mohou vyvolat alergické reakce;
• omezení sacharidů;
• snížení množství soli na 5,0 g za den;
• vyloučení produktů, které ulcerují sliznici gastrointestinálního traktu.

Přednost se dává potravinám vařeným v páře, pečených nebo vařených v malém množství vody. Základem výživy jakéhokoliv typu artritidy je Pevznerova dieta č. 10R.

Relapse Dieta

Bolestivé relapsy jsou vždy doprovázeny silným otokem kloubů v důsledku silného otoku periartikulárních tkání. Jsou vyprovokovány narušeným metabolismem sacharidů a výslednou nerovnováhou vody a elektrolytů. Energetická hodnota denní stravy je snížena na 1800 kcal. Sůl je zcela vyloučena nebo omezena na 2 g denně. Během dne nepijte více než litr tekutiny. V hmotnostním ekvivalentu je kalorický příjem následující:

Snadno stravitelné sacharidy (cukrovinky) jsou nahrazeny ovocem, zeleninou, obilninami. Za den je dovoleno konzumovat asi 20,0 g cukru (asi lžíce). S poklesem kalorického obsahu zmizí bolestivé pocity, zpomalují se zánětlivé procesy, vylučuje se riziko autoimunitních reakcí. Nadměrná hmotnost také postupně odchází, nadměrné zatížení kloubů je vyloučeno. Omezující sůl vyvolává mírný diuretický účinek. Během exacerbace artritidy je již jídlo soleno. Potravinářské výrobky, které zabraňují tekutinám v těle, jsou ze stravy vyloučeny:

• mořské ryby;
• domácí a skladové marinády;
• kečup, omáčky, majonéza, koření a koření.

Když relapsy snižují množství proteinových potravin. Proteiny jsou schopny stimulovat zánětlivý proces. Množství čistého proteinu nesmí překročit 90 g denně.

Masové, rybí a houbové vývarky jsou zcela vyloučeny z denního menu. Pro zmírnění zánětu a odstranění bolesti předepisují revmatologové nesteroidní protizánětlivé léky a kortikosteroidy. Vyznačují se závažnými nežádoucími účinky - porážkou sliznice žaludku. Použití vývarů zvýší škodlivý účinek těchto léčiv na trávicí trakt.

Dieta v remisi

Pokud je onemocnění doprovázeno přetrvávající bolestí, pak jsou do terapeutického schématu zahrnuty NSAID pro podávání. V tomto případě, žádné omezení ve stravě proteinových potravin. Tělesná potřeba proteinů při léčbě NSAID se významně zvyšuje. Dieta obsahuje potraviny s vysokým obsahem bioflavonoidů, antokyanů, kyseliny askorbové. Jedná se o černý rybíz, červenou papriku, citrusové plody, angrešt, jablka. Vitamín C a bioflavonoidy jsou doplňovány:

• vařená rýže;
• pšeničné otruby;
• brusinkový džus;
• zelený čaj.

Během remise by měla být výživa pro artritidu kloubů fyziologicky kompletní. Denně se spotřebuje 100 g proteinu, 80 g tuku. Množství snadno stravitelných sacharidů ve formě marmelády, marmelády, cukrovinek je přibližně 250-300 g. Do denního menu je povoleno zahrnout 6,0 g stolní soli. Silný čaj, káva, alkoholické a sycené nápoje jsou pod přísným zákazem. Mohou vyvolat další zhoršení patologie.

V terapii je povoleno dodržování diety Středomoří Dong, Sister Hills. Jejich principy jsou podobné Pevznerově č. 10 P dietě. Jsou také omezeny na produkty s barvivy, příchutěmi, konzervačními látkami. Tyto diety mají jednu hlavní nevýhodu - přítomnost produktů, které jsou pro občany naší země obtížné.

Správná výživa pro dnu artritidu

Dnová artritida je revmatické onemocnění, které se vyskytuje v důsledku usazenin krystalizované kyseliny močové v kloubech. Patologie se projevuje častými záchvaty, doprovázenými silnou bolestí. Jeho charakteristickým rysem, který usnadňuje diagnostiku, je tvorba tophi. Tyto dnavé uzliny vyvolávají deformaci kloubů. Ledviny jsou postupně ovlivňovány, což vyvolává vznik urolitiázy a selhání ledvin. Lék je nutný pro dnu, ale hlavní role v léčbě je dána dietě s artritidou. Jeho dodržování umožňuje kontrolovat hladinu kyseliny močové, potlačit její produkci a rychle odstranit z těla. Mezi základní principy správné výživy patří:

• snížení počtu derivátů purinu, kyseliny šťavelové, vstupujících do těla potravou;
• snížení denní nabídky bílkovin, tuků a nadměrné hmotnosti - a jednoduchých sacharidů;
• použití soli v omezeném množství;
• zahrnutí potravin, které vytvářejí alkalické prostředí - zelenina, ovoce, mléko;
• použití během dne, 2 litry tekutiny v nepřítomnosti kontraindikací.

Hlavní dietou pro dnu artritidy je Pevsnerova č. 6 dieta. S jeho dodržováním je metabolismus purinových bází normalizován, koncentrace kyseliny močové se snižuje, hodnota pH moči se posouvá do normálu. Pacientka denně spotřebuje asi 2800 kilokalorií. Tato výživa je fyziologicky úplná, omezená pouze množstvím žáruvzdorných tuků (až 90 g) a bílkovin (až 80 g). Pacienti s obezitou doporučují dietu číslo 6 E. Energetická hodnota nepřesahuje 2000 kalorií. Pacienti jedí zlomek, až 6krát během dne. Pro urychlení odstraňování purinových bází se často používá slabě alkalická minerální voda. Odborníci na výživu předepisují pacientům 2-3 dny týdně dny nalačno: tvaroh (0,5 kg tvarohu a 0,5 litru mléka), mléko (1 l mléka a 0,2 kg tvarohu), kefír (2 litry kefíru). Během dne pomáhá 1,5 kg ovoce se zeleninou a 0,6 litru infuze psích růží zhubnout a vyčistit klouby kyseliny šťavelové a jejích solí.

Dieta pro psoriatickou artritidu

Psoriatická artritida je spojena s kožními zánětlivými projevy lupénky. Na epidermis, artralgii, ztuhlosti kloubů, bolesti páteře a svalů se tvoří plaky. Postupně se v obratlích, velkých i malých kloubech vyskytují nevratné deformace tkání. Správná výživa v artritidě kotníku, kyčlí a kolenních kloubů snižuje intenzitu symptomů a snižuje závažnost recidiv a jejich četnost. Základem lékařské stravy jsou tyto zásady:

• obnovení optimálního metabolismu živin a biologicky aktivních látek;
• normalizace rovnováhy alkalických kyselin s převahou základních hodnot pH;
• prevence exacerbací psoriatické artritidy a jejich výskytu - snížení závažnosti symptomů;
• zvýšení funkční aktivity gastrointestinálního traktu.

Před provedením diety se provede kompletní vyšetření pacienta. Lékař bere v úvahu intenzitu symptomů, počet rozvinutých komplikací a rysy metabolismu v těle pacienta.

Výživa během remise

I "zanedbané" problémy s klouby mohou být vyléčeny doma! Nezapomeňte to jednou denně rozmazat.

Pokud je průběh patologie benigní, bez destruktivních degenerativních změn v kloubech, pak je pacientovi předepsán stůl č. 15. Mastná masa, konzervy, koření, uzená masa, domácí okurky, sladké a listové pečivo jsou z menu zcela vyloučeny. Strava obsahuje rostlinné potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Nestrávitelná dietní vláknina je bohatá na mrkev, jablka, zelí, tuřín a řepu. Použití vlákniny má mnohostranný pozitivní vliv na tělo pacienta:

• zlepšuje pohyblivost gastrointestinálního traktu;
• čistí zažívací orgány toxických sloučenin;
• normalizuje peristaltiku, zabraňuje zácpě;
• doplňuje tělesné zásoby vitamínů a minerálů.

Dietní výživa by měla být sledována po delší dobu, nejlépe nepřetržitě. K očištění těla produktů zánětlivého procesu pomáhá denní spotřeba 2 litrů čisté vody, ovocných a zeleninových šťáv. Odborníci na výživu doporučují jíst 4-6 krát denně.

Výživa během exacerbací

Relapse se projevuje otoky kloubů a jejich deformací, bolestí silnou bolestí. V období exacerbace je spotřeba uhlohydrátů (jednoduchých látek zakázána) omezena na 0,25 kg a bílkovin - na 75-85 g. Lékaři doporučují zcela vyloučit všechny druhy masa a ryb, jakož i vývar připravený na jejich základě. V případě potřeby lze malé množství hovězího nebo králičího masa konzumovat ve vařené formě a bez soli. Jídelní lístek obsahuje produkty obohacené vitamíny a minerálními látkami. Jedná se o čerstvé jahody, ovoce, zelení. Zdroj kyseliny askorbové a vitamínů B jsou:

• šípková infuze;
• rakytník řešetlákový;
• Kalina a horský popel.

Během relapsů předepisují revmatologové NSAID, systémová a lokální glukokortikosteroidy. Přijetí léků s těžkými vedlejšími účinky vyžaduje úpravu stravy. Použití kortikosteroidů a nesteroidních protizánětlivých léků vyžaduje přidání denního menu produktů s lehce stravitelnými proteiny a aminokyselinami pro normalizaci metabolismu cholesterolu. Jedná se o různé druhy ryb, masa, mořských plodů, ovoce a zeleniny.

S recidivou psoriázy, doprovázenou bolestmi v kloubech, používejte přípravky s diuretickým účinkem k doplnění zásob draslíku v těle. Vysoká koncentrace mikroprvků se nachází ve všech sušených a čerstvých plodech.

Užitečné produkty pro spoje

Více než 90% energetických potřeb organismu během léčby artritidy by mělo poskytovat produkty, které zvyšují funkční aktivitu pohybového aparátu. Živné a bioaktivní sloučeniny v nich obsažené zabraňují rozvoji zánětlivého procesu, zlepšují prokrvení poškozených tkání, posilují chrupavku a kost. Revmatologové říkají, že pacienti, kteří neustále dodržují dietní výživu, méně trpí bolestivými relapsy. K tomu dochází v důsledku normalizace produkce synoviální tekutiny, což zvyšuje elasticitu vazů a šlach. Zvyšuje se také odolnost těla vůči infekčním agens a jejich pronikání do dutiny jakéhokoliv kloubu se často stává podnětem k exacerbaci onemocnění. Co můžete jíst s artritidou kloubů:

• Mořské ryby a mořské plody - všechny druhy lososů, tresky, sleďů, kapradin, sardel, garnátů, chobotnic. S artritidou se v těle produkuje kyselina arachidonová, která spouští biosyntézu prostaglandinů. Tyto mediátory jsou zodpovědné za výslednou bolest, zánět, otok. Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny pomohou inhibovat kyselinu arachidonovou. Nacházejí se v mořských rybách a mořských plodech. Polynenasycené mastné kyseliny a vitaminy rozpustné v tucích čistí krevní cévy cholesterolových bloků, zlepšují prokrvení poškozených kloubů;
• olivový, lněný, kukuřičný olej. Rostlinné oleje jsou přirozeným zdrojem Omega-3 kyselin, ergokalciferolu, retinolu, tokoferolu. Polynenasycené mastné kyseliny transportují pouze prospěšné triglyceridy, odstraňují škodlivý cholesterol z cév. Vitaminy rozpustné v tucích zvyšují imunitu, urychlují regeneraci tkání postižených zánětem. Rostlinné oleje se konzumují čerstvé, přidávají se do polévek nebo zeleninových salátů. Pro zvýšení terapeutického účinku doporučují odborníci na výživu lněné semínko;
• pohanka, rýže, ovesné vločky. V denní nabídce pacienta s artritidou musí být obsaženy obilné obiloviny. Obsahují velké množství vitamínů skupiny B, vápníku, železa, draslíku, mědi, zinku. Tyto stopové prvky jsou nezbytné pro optimální fungování pohybového aparátu. Zrychlují hojení tkání, zabraňují progresi onemocnění. V cereáliích je hodně vlákniny, která čistí trávicí trakt od strusek a zbytků nestrávených potravin. Odborníci na výživu doporučují nevařit rýži nebo pohanky, ale předem namočit a jíst bez soli nebo cukru;
• semena, ořechy a sušené ovoce - mandle, lískové ořechy, kešu, rozinky, sušené meruňky, švestky, dýňová semínka. Tyto produkty jsou zdrojem téměř všech biologicky aktivních látek. Jejich chemické složení zahrnuje mikroelementy, tuky a ve vodě rozpustné vitamíny, bioflavonoidy, fytoncidy, saponiny. V sušené ovoce, tam je hodně draslíku, odstranění edému v důsledku zvýšené močení. Vyživuje srdeční sval, krevní cévy, blahodárně působí na centrální nervový systém. Semena a ořechy obsahují bioaktivní sloučeniny, které inhibují syntézu volných radikálů. Za zmínku stojí přítomnost selenu - stopového prvku s vlastnostmi adaptogenu, který chrání tělo před negativními vlivy vnějších a vnitřních faktorů.

Dietní výživa pro artritidu není kompletní bez konzumace velkého množství čerstvé zeleniny a ovoce. Ve stravě by měla zahrnovat kořenová zelenina, zelí, citrusové plody, jablka, švestky. Vápník obsažený v nich pomůže posílit kosti, mangan obnoví hyalinní chrupavku. Měď se podílí na biosyntéze kolagenu, což zvyšuje pružnost vazů a šlach. Retinol a kyselina askorbová stimulují tvorbu synoviální tekutiny, která chrání prvky kloubu před opotřebením a odřením.

Při výběru produktů pro terapeutickou dietu lékař bere v úvahu stav imunitního systému pacienta. Pro prevenci exacerbací patologie jsou produkty ze stravy vyloučeny, jejichž použití může vyvolat alergickou reakci. Často se vyskytuje na ovoci a zelenině oranžové nebo červené barvy: rajčata, papriky, pomeranče, mandarinky. Proto by při diagnostice autoimunitního onemocnění měly být vybrány pouze přípravky s nízkým obsahem alergenů.

Potraviny, které urychlují progresi artritidy

Od výživy k artritidě závisí na rychlosti zotavení a zvýšení frekvence opakování. Z denního menu jsou vyloučeny produkty, jejichž použití vede k retenci tekutin v těle, ukládání solí do kloubů. Pokud dieta obsahuje mnoho vysoce kalorických jídel s vysokým obsahem jednoduchých sacharidů a tuku, pak je zvýšení tělesné hmotnosti nevyhnutelné. Zvýšení stresu na klouby způsobí rychlou progresi patologie a postižení. Následující potraviny jsou proto vyloučeny z pacientovy diety artritidy (nebo je jejich množství omezeno):

• lilek, rajčata, brambory, snížení stability kloubů pod vlivem nepříznivých vnějších a vnitřních faktorů;
• pečené pečivo, sušenky, krém na máslo, hranolky, jakékoli rychlé občerstvení, rušivý metabolismus, ucpání těla, snížení imunitního systému;
• potraviny s vysokým obsahem soli, koření, koření, zhoršující bolest a urychlující zánětlivý proces;
• tuková masa a bujóny z nich vyrobené, obsahující hodně kyseliny arachidonové a mající negativní účinek na sliznici žaludku;
• alkoholické nápoje s jakoukoli koncentrací ethylalkoholu, zadržující tekutinu v těle, škodlivé buňky jater a ledvin, hyalinní chrupavky;
• vejce, margarín, tučné mléčné výrobky, máslo, urychlení destrukce kloubních tkání u dnavé artritidy;
• marinády, omáčky, domácí konzervy, okurky, jejichž použití vyvolává ukládání soli v dutině kloubu a zvýšení intenzity symptomů;
• káva, čaj, proplachování vápníku z kostí v důsledku silného diuretického účinku a zvýšení množství taninu a kofeinu.

Během remise mohou odborníci na výživu používat tyto produkty v minimálním množství, ne více než 2-3 krát týdně.

Během období exacerbací artritidy, maso a ryby jsou zcela vyloučeny z menu. Strava obsahuje pouze vegetariánské produkty s alkalizačními vlastnostmi. Skládá se výhradně z tekuté obilné kaše, zeleniny nebo mléčných polévek, nízkotučné mléčné výrobky. Během období relapsu musí být v menu přítomen čaj z léčivých rostlin, ovocných a zeleninových šťáv.

Vzorové denní menu

Po diagnostice artritidy a vypracování terapeutického režimu si odborník na výživu vybere dietu individuálně pro každého pacienta. V počáteční fázi léčby by se pacienti měli striktně řídit. Po nástupu remise je povolena určitá relaxace. Zde je ukázkové denní menu z kotníku, kyčlí nebo kolenní artritidy:

• první snídaně. Tekuté ovesné vločky, ve kterých, pokud je to žádoucí, můžete přidat odstředěné mléko, nasekané jablko, pomeranč. Sklenice brusinkové šťávy nebo šťávy z granátového jablka, mírně zředěná vodou;
• druhá snídaně. 200-250 ml přírodního jogurtového nápoje bez barviv a chutí. Jablko nebo banán;
• oběd Zeleninový vývar s jemně nakrájenou mrkví, brokolicí, cibulí, celerem a kuřecím masem, jehněčí, králičí maso. Zeleninový salát, ochucený olivovým olejem, citrónovou šťávou, sypané lněnými semínky. 100-150 gramů žitného chleba. Jako nápoj se hodí zelený čaj, ovocná šťáva, infuze šípků;
• odpolední svačina Nízkotučný tvarohový kastrol se zakysanou smetanou a čerstvým ovocem. Sklenice jakéhokoliv nápoje z fermentovaného mléka - varenz, kefír, ryazhenka, airan;
• večeře Nízkotučné maso (telecí maso, křepelka, kuřecí prsa) dušené v malém množství vody nebo dušené. Plátek žitného chleba nebo otrub. Jablečná nebo mrkev šťáva.

Pro léčbu a prevenci nemocí kloubů a páteře naši čtenáři používají metodu rychlé a nechirurgické léčby doporučovanou předními ruskými revmatology, kteří se rozhodli mluvit proti farmaceutickému zmatku a představili lék, který opravdu léčí! S touto technikou jsme se seznámili a rozhodli jsme se jí nabídnout. Přečtěte si více.

Pokud je mezi jídly pocit hladu, pak můžete jíst ořechy, vypít 0,5 šálků kefíru s neslazenými sušenkami. Dobře nasycený čerstvým ovocem, zeleninou nebo bobulemi.

Výživa artritidy

Artritida je onemocnění kloubů a periartikulárních tkání se zánětlivými poruchami jejich funkčnosti.

Vývojové pozadí:
genetická predispozice k patologii kloubů, špatné návyky (kouření, alkoholismus), zhoršený metabolismus a nadváha, zranění (domácí, sportovní, profesní, duševní) nebo zvýšená zátěž kloubů, infekční, alergická a imunitní onemocnění, onemocnění založená na poruchách nervového systému, "Sedavý" životní styl a špatná výživa, nedostatek vitamínů.

Příčiny:

1. 1 infekce kloubů;
2. 2 zranění;
3. 3 hypotermie;
4. 4 velká fyzická námaha.

Příznaky:
bolest ráno v jednom nebo více kloubech (zánětlivý typ bolesti); otok, zarudnutí a ztvrdnutí kůže kolem kloubů; jejich nečinnosti; zvýšená teplota v kloubech; deformace kloubu; při zvýšeném zatížení.

Klasifikace typů artritidy:
V moderní medicíně, tam je asi sto druhů artritidy, nejvíce obyčejný je klasifikovaný: t

v závislosti na rozsahu léze:

• monoartritida je zánětlivé onemocnění jednoho kloubu;
• oligoartritida je zánětlivé onemocnění několika kloubů;
• polyartritida je zánětlivé onemocnění mnoha kloubů;

v závislosti na povaze toku:

v závislosti na povaze léze:

• revmatoidní artritida je systémová zánětlivá autoimunitní choroba susivia (postihuje periartikulární tkáně, systémy a orgány těla);
• psoriatická artritida je kloubní onemocnění, které je spojeno s lupénkou;
• reaktivní artritida je kloubní onemocnění, které se vyvíjí v důsledku akutní urogenitální nebo intestinální infekce;
• infekční artritida (septická nebo pyogenní artritida) - infekční onemocnění kloubů (patogeny: gonokoky, tuberkulóza, hemofilní bacily, streptokoky, kvasinky, plísňové infekce);
• traumatická artritida - vyvíjí se v důsledku poškození kloubů;
• dystrofická artritida - vyvíjí se v důsledku ochlazování, metabolických poruch, fyzického přepětí, porušování podmínek života a práce, nedostatku vitamínů.

Vzhledem k tomu, že existuje tolik odrůd artritidy, neexistuje žádná jediná strava, která by byla stejně vhodná pro terapeutickou výživu s každým typem tohoto onemocnění. Nicméně, s artritidou, je nutné zahrnout potraviny se zvýšeným množstvím mikroprvků a vitamínů, jíst vařené nebo pečené potraviny nejméně pět až šestkrát denně.

Užitečné produkty pro artritidu

1. 1 ovoce, zelenina, zejména pomeranč nebo žlutá, s vysokým obsahem vitamínu C a antioxidanty (paprika, citrusy, šťáva ze syrových brambor, mrkev, řepa, okurky, cibule, jablka);
2. 2 saláty z čerstvé zeleniny a ovoce;
3. 3 bobule (brusinky, brusinky);
4. 4 čerstvé šťávy (například jablečná šťáva nebo směs mrkvové šťávy, celerové šťávy, rajčat a zelí);
5. 5 produktů kyseliny mléčné s vysokým obsahem užitečných bakterií a vápníku;
   
6. 6 rybí olej, olej z tresčích jater (obsahují omega-3 mastné kyseliny, které snižují citlivost kloubů);
7. 7 jednotlivých odrůd ryb s nenasycenými mastnými kyselinami v omezeném množství (pstruh, makrela, losos);
8. 8 pohanková kaše a čočka (obsahují rostlinný protein);
9. 9 dietní maso (kuře, králík, krůta, vařená kuřecí vejce).

Lidové léky na artritidu:

• čerstvá bylina čekanky (pára a aplikujte na bolavé místo);
• podběl nebo zelí (zábal zelí listy v noci, podběráky zapálené klouby);
• přírodní šťávy z brusinek, jablek, grapefruitu (vezměte dvě lžičky na sklenici čisté vody) nebo směs šťáv (mrkev, okurka, řepa, salát, zelí, špenát);
• jarní (šťáva používaná k mazání postižených kloubů);
• česnek (dva nebo tři hřebíček denně);
• masáž esenciálními oleji (pět kapek borovicového oleje, tři kapky levandulového oleje, tři kapky citrónového oleje smíchané s lžící olivového oleje nebo pět kapek citronového oleje, čtyři kapky eukalyptového oleje, čtyři kapky levandulového oleje smíchané s lžíce oleje z hroznových jader).

Nebezpečné a škodlivé produkty pro artritidu

Měl by být omezen nebo vyloučen ze stravy: šťovík, luštěniny, špenát, pečené maso, uzeniny, uzeniny, vedlejší produkty, vývar, alkohol, sůl a cukr, výrobky s obsahem žáruvzdorných tuků a snadno stravitelných sacharidů, koření a koření (pepř, hořčice, křen ), kulinářské, hovězí, vepřové a jehněčí tuky, konzervované potraviny, uzené maso, okurky, okurky, slané občerstvení, těsto z pečiva, silná káva a čaj, zmrzlina.

Kloubní artritida Dieta

Když zánětlivý proces v pohybu kloubů v nich významně ztěžuje nebo dokonce stává nemožným. To je projev artritidy, která je ve většině případů doprovázena silnou bolestí. Příčiny této nemoci jsou odlišné a v závislosti na nich se liší v revmatoidní, reaktivní (zánětlivé), psoriatické nebo dnové formě. Uvolnění průběhu nemoci, odstranění akutních záchvatů a snížení počtu relapsů pomůže stravě ukázané u artritidy, která bude popsána níže.

Základní principy a podrobný nutriční plán pro onemocnění kloubů

Lékařská výživa při artritidě je nezbytná pro normalizaci imunitní reakce, zmírnění zánětlivého procesu a kompletní obnovu pohyblivosti v postiženém kloubu.

Lékař vybere dietu na základě:

• formy patologie;
• rozsah škod;
• přítomnost nemocí na pozadí;
• intenzity klinických projevů.

Nápověda! Neexistuje žádná jediná dieta pro artritidu, ačkoli dietní směrnice mohou být společná pro všechny formy patologie.

Pro artritidu nejčastěji lékař předepisuje dietní tabulky číslo 6, 10, 15. Energetická hodnota se pohybuje od 2 000 do 2400 kcal za den, zatímco:

• proteinové potraviny by měly být 90 gramů, včetně 50 gramů živočišné bílkoviny;
• tuk - 80 gramů, z toho 30 gramů rostlinných tuků;
• sacharidy - 330 gramů, včetně 40 gramů komplexních tuků.

Pokud má pacient nadváhu, energetická hodnota by měla být snížena na 1550 kcal denně.

Základy dietní výživy pro artritidu kloubů: co jíst a co nejíst

1. Jídla by měla být zlomková, to znamená, že potraviny by měly být konzumovány v malých porcích, často však až 6krát denně. V tomto případě by poslední jídlo mělo být nejpozději 2-3 hodiny před spaním. Tudíž gastrointestinální trakt není přetížený, což eliminuje přírůstek hmotnosti.
2. Vaření lépe dušené, vařit, péct nebo dušené maso. Tento způsob přípravy šetří vitamíny a celou nutriční hodnotu výrobků. Smažení s artritidou by mělo být vyloučeno, protože produkuje toxické produkty, které zvyšují zánět a také zhoršují funkčnost jater, konkrétně deaktivují škodlivé látky vznikající při zánětu.
3. Pokud jde o teplotní režim nádobí, je nutné jíst teplé potraviny, protože jsou lépe stravitelné, nezatěžují játra a nedráždí žaludeční sliznici.
4. Sůl by měla být omezena na 10 gramů, přebytek soli vede ke zvýšení viskozity krve, její mikrocirkulace je narušena a sůl samotná se hromadí na povrchu kloubů. Kromě toho, s nadměrným použitím soli moči, systém začne pracovat horší, což znamená odstranění toxinů a tělo zpomaluje. Aby se snížily škodlivé účinky soli na tělo za den, musíte vypít alespoň 2,5 litru čisté vody.
5. Dietní výživa pro artritidu je zaměřena na normalizaci hmotnosti pacienta. Proto je nutné snížit spotřebu cukru a sacharidů. Nadváha se kriticky odráží ve stavu kloubů a jejich patologie se zhoršuje.
6. Alkohol by měl být vyloučen, protože zvyšuje zánět, narušuje krevní oběh a ničí minerály a vitamíny.
7. Je nutné zavést potraviny bohaté na vitamíny B, A, C, D, E.
8. Je velmi důležité vybrat si produkty, které nemohou vyvolat alergické reakce.

Výživa během remise

S nástupem remise - když jasné projevy nemoci chybí až do jejich úplného zeslabení, není možné relaxovat a přestat dodržovat principy dietní výživy. Během tohoto období stále existují omezení, ale strava se stále stává různorodější.

Doporučuje se dietní tabulka číslo 10, přičemž je třeba zvážit:

1. Množství spotřebovaného proteinu a cukru zůstává stejné.
2. Aby nedošlo k recidivě, je nutné vyloučit kofein.
3. Nejezte zeleninu, která patří do rodiny nightshade, protože již bylo prokázáno, že způsobují exacerbaci artritidy.
4. Vitamín D, omega-3 mastné kyseliny, fosfor - to vše lze získat z mořských plodů by měly být přidány do stravy.
5. Významně snížit nepohodlí v kloubech pomůže polynenasycených kyselin, které jsou obsaženy v tukových masech.
6. Čas od času se doporučuje držet se vegetariánské stravy.
7. Je velmi důležité sledovat tělesnou hmotnost.

Během recidivy onemocnění jednou za 10 dní se doporučuje uspořádat dny nalačno, v této době je nutné dodržet následující diety:

Nápověda! Během půstních dnů se jídla nahrazují několika produkty v malém množství - nízkotučným jogurtem a ovocným salátem, nebo jedním produktem - pečenými jablky nebo sklenkou kefíru.

Výživa během exacerbací

Během exacerbací patologie se léčba provádí léky a většina z nich může způsobit vedlejší účinky. Například užívání nesteroidních protizánětlivých léků má nepříznivý vliv na sliznici žaludku, proto se doporučuje jemná strava.

Léčiva kortikosteroidy interferují s elektrolytovým, sacharidovým a lipidovým metabolismem, což může vést k rozvoji osteoporózy, proto se doporučuje do stravy přidávat více proteinů a draslíku do mléčných výrobků.

Cukr a sůl musí být zcela odstraněny, je lepší použít jejich náhražky. Také stojí za to odstranit koření, koření, bohaté vývary, sycené nápoje ze stravy.

Zdravotní strava pro artritidu: co jíst a co ne

Během exacerbačního období je nutné vyloučit:

• krátké pečivo, cukr, džem, med - ke snížení množství sacharidů;
• rostlinné proteiny;
• sůl;
• kakao, káva, špenát, šťovík, rebarbora, květák, čokoláda - tyto produkty přispívají k odstranění vápníku z těla;
• alkohol

Pro dostatek hořčíku se doporučuje:

Soli vápníku mohou být získány z fermentovaných mléčných výrobků.

Doporučuje se, aby protein obdržel:

• z vajec;
• ryby;
• libové maso;
• mléčných výrobků.

Ve fázi remise by měla být přítomna nabídka:

• mléčné výrobky;
• mandle;
• jablka;
• černé fazole;
• kale;
• brokolice;
• zázvor;
• vejce;
• ryby;
• libové maso.

Doporučuje se vyloučit ze stravy:

• káva a silný čaj;
• alkohol;
• zelené cibule;
• rajčata;
• sůl;
• margarín;
• hranolky, hranolky;
• tresčích jater;
• máslo;
• tresčích jater

Užitečné produkty pro spoje

Nejvýhodnější produkty pro klouby jsou:

• pstruh, losos, tuňák, makrela - tato ryba obsahuje omega-3 mastné kyseliny;
• sója má nízký obsah bílkovin, tuků a vlákniny;
• olivový olej - jeho účinek na tělo je velmi pozitivní, doporučuje se také ořechový olej, avokádový olej a další;
• třešeň - vědci dokázali, že díky obsahu antokyaninů v ní má třešeň protizánětlivý účinek a antokyaniny se nacházejí také v malinách, ostružinách, borůvkách;
• tvaroh, sýr, jogurt - zdroj vápníku;
• listová zelenina;
• rybí olej;
• brokolice - vitamín K a C;
• zelený čaj - obsahuje antioxidanty a polyfenoly;
• citrusy a kiwi - vitamin C;
• celozrnné obilniny;
• luštěniny.

Potraviny, které urychlují progresi artritidy

Škodlivé pro klouby jsou:

• velmi tučné maso;
• Smažené potraviny;
• sladká soda;
• cukrovinky, koláče, pečivo;
• pečení;
• kondenzované mléko;
• bílý chléb;
• klobásy a tavené sýry;
• šťovík;
• špenát;
• ředkvičky;
• játra;
• čočka;
• káva a čokoláda;
• sůl;
• alkohol